Koktel Chimayó je veliki jesenski koktel koji je vrlo popularan u Novom Meksiku. Priča se događa da je Arutro Jaramillo stvorio ovo u 1960-im godinama kako bi upotrijebio obilje jabuka. Bio je i ostao popularno piće u području Chimayo, Novi Meksiko i piće po narudžbi u Rancho de Chimayó, restoran Jaramillo započeo je tamo u obiteljskoj hacienda iz 19. stoljeća.
Chris Milligan, Santa Fe Barman, rekao mi je da je Chimayó omiljeni koktel Sjevernog Novog Meksika i da je Rancho de Chimayó definitivno mjesto koje želite jesti ako ste na tom području. Također je rekao da mnogi barmeni u području Santa Fe znaju recept i to će učiniti za vas ako je jabukovača dostupna u to vrijeme. To je izvrstan koktel s velikom pričom i ako ste dobili šansu, nekoć imajte nekoga od izvora.
Postoje neke korisne savjete o jabukama ispod receptu.
Što vam treba
- 1 1/2 unce
- tekila
- 1 unca nefiltrirana
- jabukovača
- 1/2 unca
- svježi sok od limuna
- 1/4 unca
- creme de cassis
- Mliječne kriške za ukras
Kako napraviti
- Izgradite sastojke u staromodnom staklu ispunjenom ledom.
- Dobro promiješajte .
- Ukrašajte kriške s jabukama.
Izrežite žute jabuke vrlo brzo i ne izgledate najbolje kao ukrasi. Da biste to zaustavili, brzo iskočite rezane kriške na mali sok od limuna i otpustite sve prekomjerne količine.
Brzo nefiltrirani jabukovići:
Jedan od najjednostavnijih načina da napravite svoj jabučni jabukobran je pranje, jezgru i krišku nekoliko jabuka. Stavite ih u procesor hrane i pire.
Zatim pritisnite kašu kroz gusar za ekstrakt sok. To se može pohraniti u hladnjak oko tjedan dana.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 228 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Natrij | 24 mg |
| ugljikohidrati | 38 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 8 g |