Ove palačinke od kukuruza dobro su ukusne maslacem i javorovim sirupom ili upotrijebite drugi sirup ili voćni umak, a recept je super lako slijediti. Top palačinke s ovim sirupom jabukovače ili svježim umakom borovnice .
Ovaj recept čini lijepu veliku seriju žitnih palačinki kukuruza, pogodno za veliki obiteljski doručak.
"U našem gradu postoji kafić za doručak koji sadrži palačinke od kukuruznog brašna, a svako jutro postoji linija na rubnik, a ti palači su bolji od njih." - Gordon
Što vam treba
- 1/2 šalice kukuruznog brašna
- 1 1/2 šalice vode (hladno)
- 1 1/4 šalice mlaćenice
- 2 šalice višenamjenske brašna
- 1/3 šalice šećera
- 1 žličica soli
- 1 žličica praha za pecivo
- 3/4 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1 jaje (premlaćeno)
- 2 žlice maslaca (rastopljeno)
Kako napraviti
- Stavite kukuruz i hladnu vodu u tavi; dovede do kuhanja, smanjuje toplinu i nastavlja lagano kuhati 5 minuta. Okrenite smjesu kukuruza u zdjelu za miješanje; promiješajte mlaćenicu u smjesu kukuruznog brašna.
- Kombinirajte brašno, šećer, sol, prašak za pecivo i soda za pečenje; promiješajte da se dobro uklopite. Dodajte smjesu brašna u smjesu kukuruznog brašna. Umiješajte jaje i rastopljeni maslac.
- Kuhajte palačinke na lagano podmazanu rešetku. Ako je tijesto previše gusta, dodajte malo više butelja ili redovito mlijeko da biste dobili dobru konzistenciju.
- Izrađuje oko 24 palačinke, promjera oko 3 do 4 inča.
Savjeti i varijacije
- Napravite tijesto noć prije; pokriti i rashladiti do jutra.
- Dodajte 1/2 do 1 šalicu borovnice ili pecans na tijesto palačinke.
- Preostale palačinke mogu biti zamrznute. Zamrznite ih na papirnatom listiću za pergament papirnate u jednom sloju. Pakirajte zamrznute palačinke u vrećice zamrzivača, stavite male plahte od voska papira između palačinki kako biste spriječili zabijanje. Ponovo zagrijte zamrznute palačinke u tosteru, mikrovalnoj pećnici ili lagano podmazanom tava. Mikrovalnom pećnicom ili u lagano podmazanoj teli.
- Da bi palačinke lakše i fluffier, tuku bijelo jaje bijelo zasebno na oštre vrhove; Preklopiti bijelo jaje u tijesto prije kuhanja.
- Dodajte 2 žličice naranče na palačinke za neki narančasti okus.
- Za začinjene palačinke dodajte 1/2 čajnu žličicu cimeta, mrvicu muškatnog oraščića i 1/2 čajnu žličicu vanilije na tijesto.
- Ako planirate poslužiti palačinke odjednom, predgrijte pećnicu na 200 F. Kao što su palačinke kuhane, stavite ih na stalak na limu za pečenje i stavite ih u pećnicu dok kuhate naknadne šarže. Mogu se čuvati u toploj peći do 20 minuta.
Možda bi vam se sviđali
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 57 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrij | 137 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |