Veganski slatkiši postaju jednostavniji i lakše pronaći, ali ponekad su ukus i tekstura žrtvovani kada se izvuče jaja i maslac - pogotovo od recepata za kupusku. Ali ne s ovim malim truljevima od limuna; maslinovo ulje, sojino mlijeko i sok od limuna dodaju vlagu, pa biste, ako ste bili poznavatelji kolača prije odlaska vegana, nećete biti razočarani.
Ovi cupcakes su ukusni u bilo koje doba godine, ali su posebno prikladni kao proljetni i ljetni desert. One se dodaju okusima ekstra djevičanskog maslinovog ulja i limuna, čineći svježe degustaciju pečenog dobra koja će biti i djeca prijateljska, kao i hit s odraslim osobama koje su morale izrezati mliječne proizvode kako bi se izbjegle poteškoće s probavom.
Što vam treba
- 1 1/2 šalice višenamjenskog brašna
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1/2 čajna žličica praška za pecivo
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 šalicu soje ili
- bademovo mlijeko
- 3/4 šalice bijelog granuliranog šećera
- 1/4 šalice i 1 žlica svježe iscijeđenog limunovog soka
- Zest od 1 limuna, sitno sjeckani
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F. Linirajte kanticu od 12 šalica s košuljicama za kolače i stavite na stranu.
- U srednjoj zdjeli za miješanje, prosijite brašno, soda za pečenje , prašak za pecivo i sol. Staviti na stranu. U drugu veliku zdjelu za miješanje umiješajte maslinovo ulje, sojino mlijeko (ili bademovo mlijeko, ako se koristite), šećer, sok od limuna i limunov lonac. Dodajte suhe sastojke na mokro, miješajući sve dok se ne sjedinite.
- Napunite svaku vrećicu kolača od oko 3/4 puna i ispeći dok se čačica umetnuta u središte kolača ne pojavi čistom, oko 18 do 20 minuta. Dopustite da se kolačići potpuno ohlade prije ukrasnog mlijeka s veganskim limunovim krastavcima ili bilo kakvim mliječnim kremom koja odgovara prigodi.
Pohranjivanje limuna u Vegani
Ove cupcakes može se držati do 2 dana na sobnoj temperaturi u pokrivenom nepropusnom kontejneru. Nakon toga treba držati u hladnjaku do 7 dana, osim ako se ne zamrzne, što traje do 3 mjeseca.
Pecivo Vegan Cupcake Savjeti
Budući da su veganski kolačići izrađeni bez mliječnih proizvoda, u nekim će točkama možda trebati malo dodatne pažnje. Slijedeći nekoliko savjeta možete biti sigurni da će vaši veganski kolačići biti uspješni. Prvo, kao i kod gotovo svakog receptora, svježe namirnice će vam osigurati da ćete imati ukusni kolač. U ovom receptu, pazite da su limuni u svom premazu važni - inače, vaši cupcakes će poprimiti pretjerano kiselo okus. Kada se kombiniraju sastojci, trebali biste pomiješati suho zajedno i dodati mokro; i kada to učinite, pobrinite se da ne overmix tijesto-raditi tako da će rezultirati gustom, gusta kolač.
Kao i kod bilo kojeg receptora za kolač - veganski ili ne-punjenje konzerve na pravu razinu je važno. Ako je premalo, pečeni kolač će sjediti ispod omotača, i ako je previsoka, tijesto će proliti izvan košuljice i napraviti nered. Oko 2/3 do 3/4 puna je idealno. Nakon što izvadite kolač od kolača iz pećnice, uklonite kolače na hlađenje; ostavljajući ih u vrućoj posudi nastavit će kuhati kolače.
Ostali recepti za Vegan Cupcake
Bilo da se radi o prodaji pečene, rođendanskoj zabavi ili samo u ruci, ne nedostaje ukusnih veganskih receptova za kolače u različitim okusima. Od osnovne kolač od čokolade do jabučnog začina s voćnim krastavcima do crvenog baršuna s glaziranim kremastim sirovim mliječnim proizvodima , postoje receptima koji će zadovoljiti svaki ukus ili prigodu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 141 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 206 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |