Začinjena mješavina Jack Daniel's Whiskyja, začina i narančaste žestice čine veličanstvenu glazuru za ovaj šunka. To je pravi pršut za Dan zahvalnosti, Uskrsa ili bilo kakvu posebnu gozbu.
Slobodno upotrijebite Kentucky burbon ako to volite.
Što vam treba
- 4 do 6 funti bez kostiju potpuno kuhan pušeni pršut pola
- 1/3 šalice svijetlosmeđeg šećera, čvrsto upakiran
- 1/3 šalice Jack Daniel's Tennessee Whiskey
- 1 žlica fino usitnjene narančine kore
- 1/8 čajne žličice od tikve
- 1/4 čajna žličica maslinovog pimenta
- Narančaste kriške, tanko rezane
- Kovječan endiv, za ukras
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 325 °.
- Na stalak u posudi za prženje, prženi pršut, otkrio, oko 20 minuta po kilogramu, ili dok mesni termometar očitava 140 ° F.
- Prije nego što se pržite, pirjati mješavinu smeđeg šećera, Jack Daniel's viski, narančasti oguliti, klinčići i pimenta preko srednje niske topline za oko 15 minuta, ili dok malo zadebljan.
- Četkajte glazuru preko pršuta oko 20 minuta prije nego što to učinite.
- Poslužite pršut ukrašen narančastim kriškama i ukoliko želite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 498 |
| Ukupna masnoća | 23 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 184 mg |
| Natrij | 3.883 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 52 g |