Celer se obično ne misli kao glavni sastojak, ali ovaj recept je iznenađujuće ukusna iznimka. Lonac je odličan način da upotrijebite obilje celera, i to je jelo koje ćete napraviti iznova i iznova.
I jeste li znali da možete zamrznuti celer? Ocijenjeno, izgubit će njeno krvarenje, ali će i dalje biti u redu za juhe, kolače i druga kuhana jela. Zamrznite sirovi, blanširani ili pomiješani prženi celer u hermetičnim spremnicima.
Ako biste umjesto juhe voljeli koristiti iskusan umak za domaće umake, uključio sam kratki recept u odjeljku savjeta i varijacija. Ili koristite osnovnu školjku ili varijaciju . Mali sir u umaku bio bi dobro.
Što vam treba
- 4 šalice narezane celera, (rezanje 1 inča)
- Sol za kuhanje vode i okus
- 1 mogu rezati vlažne kestenove, drenirane (5 oz)
- 1 mogu (10 3/4 unce) kondenzirana vrhnja pileća juha (ne dodajte vodu)
- 1/4 šalice kocke pimiento, dreniran
- 1/8 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra
- 3/4 šalice
- meke mrvice kruha
- 1/4 šalice narezane bademe, pržene *
- 2 žlice rastopljenog maslaca
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (180 ° C / plin 4). Maslacite 1 do 1 1/2-quart jelo za pečenje.
- Dovedite lonac vode do kuhanja, dodajte oko 1 čajnu žličicu soli po litru vode i narezanom celeru. Kuhajte celer oko 8 minuta. Odvodite u sjemenku, a zatim ga spojite u prazan lonac ili zdjelu s kestenjima od mljevene vode, vrhom pileće juhe i kockicama. Dodajte papar, a zatim kušajte i dodajte sol, po potrebi.
- Zalijte smjesu celera u pripremljenu posudu za pečenje.
- Kombinirajte mrvice, bademe i rastopljeni maslac u drugu zdjelu; pospite tanjur.
- Pecite tanjur za oko 25 do 30 minuta, ili dok vruće i pjenušavo.
Savjeti i varijacije
Zamjena pileće juhe Zamjenjuje se 3 žlice maslaca u tavi. Dodajte 4 žlice brašna i kuhajte, uz miješanje, tijekom 2 minute. Postupno dodajte 3/4 šalice pileća juha i 1/2 šalice mlijeka. Kuhajte, promiješajte dok se ne zgusne. Dodajte sol i svježe mljeveni crni papar na okus.
Dodajte malo savijača ili gljiva u smjesu celera za neke dodatne okuse i teksture.
Vodeći kesteni dodaju dodatnu škripu, ali se mogu izostaviti. Ako je potrebno, dodajte neke dodatne pržene badene bademove u smjesu lončanice.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 147 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrij | 207 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 4 g |