Kuhani krumpirići su jedna od najpopularnijih i najčešćih metoda kuhanja u kineskoj kuhinji. Volim poslužiti pržene jela tijekom zauzetih noći jer možete napraviti prehrambeno gusti obrok u roku od 15 minuta uz kinesku mješavinu. Možete pogledati ovaj članak koji sam napisao o savjetima za pripremu prženice prije nego počnete kuhati.
Dodala sam šaržu u ovaj recept kako bi ova posuda za promiješanje bila šarenija. Možete upotrijebiti i drugo povrće umjesto šišanja ili možete samo koristiti mliječne šlagove i govedinu da biste napravili ukusnu jelo za prženje.
Mung grah je jedan od mojih najdražih kineskih / azijskih povrća. Sadrži jedva masnoće ili kalorije i pun je hrane i ima više zdravstvenih problema. Ima okus ukusnih i volim njihovu hrskavu teksturu i laganu slatkoću u okusu. Mung grah sadrži mnogo vitamina B i C su pune folne kiseline, kao i puni proteina.
Ovdje možete kliknuti ovdje za više informacija i recepata o mliječnim jajima. Napisao sam ovaj članak o mung babne krumpira za kineske stranice o hobiji.javno.com za neko vrijeme.
U svrhu fotografiranja hranom, uklonit ću korijene mladih grah mladih prije nego što sam kuhala, ali zapravo uklanjanje korijena traje dosta vremena. Ako ste imali napornog dana i samo želite brzo kuhati svoju večeru i odmarati se, onda zaista ne trebate uklanjati korijene mliječnih zrna graha. Ni na koji način neće utjecati na okus jela.
Također možete zamijeniti govedinu s svinjetinom ili piletinom. Nedavno sam koristio govedinu u svojim receptima jer sam odjednom shvatio da u zadnje vrijeme nisam napravio dovoljno jela s govedinom. Moj muž i ja također dolaze kroz veliki fitness push i govedina je puna bjelančevina tako velik za gubitak težine. Zato sam se odlučio usredotočiti na recepte govedine.
Stavio sam malo bikarbonata soda u govedinu kad sam ga marinirati jer to može napraviti teksturu mesa malo mekše. Još jedan savjet za kuhanje mršavih goveda je da ga ne kuhaš predugo. 20-30 sekundi je više nego dovoljno vremena, ali morate osigurati da su rezane komadiće govedine slične veličine i također nisu previše guste. Ponekad sam vidio da supermarketi prodaju grickalicu s mješavinom i goveđom mesom često nije dovoljno tanka, ali opet prilagodite vrijeme kuhanja kako bi odgovaralo debljini mesa. Možete upotrijebiti ili govedinu ili filet za ovaj jelo.
Što vam treba
- 1 funta mršavih goveda (izrezati u trake)
- 10 unci
- jabuke soje (isprane korijena uklonjene)
- 1 unca šišmiša (pranje i isušivanje)
- 1 proljetni luk (rezan 3 centimetra dužine)
- 1 chili (ukloni sjeme i julienned)
- Za Marinadu:
- 1 čajna žličica đumbira (sitno sjeckani)
- 1 češanj češnjaka (mljeveno)
- 3 žlice
- lagani soja umak
- 1 čajnu žlicu
- tamni soja umak
- 1/2 žlice krumpirovog škroba (ili kukuruzni brašno)
- 1 žlica rižinog vina (ili
- Shaoxing rižino vino )
- 1/2 žlica šećera
- 1/4 čajne žličice crnog papra
- 1/2 čajnu bikarbonatnu soda
Kako napraviti
Postupci:
- Marinadu govedine najmanje 30 minuta
- Zagrijte 1 žlicu ulja u wok i miješajte mljeveno meso 20 sekundi. Isključite vatru i stavite govedinu na tanjur. Ostavite ga na stranu.
- Očistite wok i osušite ga. Zagrijati ½ žličice ulja i promiješati pržiti proljetni luk i čili prvi do mirisne dolazi gore. To će potrajati oko 10 sekundi.
- Dodajte mange tout i mung bean klice u wok i promiješati-pržiti za 20 sekundi.
- Dodajte govedinu natrag u wok i promiješajte / pržite još 20 sekundi. Začinite solom (ili ne), zatim je spremna za posluživanje. Ovo jelo možete poslužiti kuhanom toplom rižom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 493 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Natrij | 1,466 mg |
| ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 55 g |