Kombinacija maslinovog slada čini ovaj jelo lagano pripremljenim, a zeleni luk i začini daju poticaj okusu. Poslužite ovaj pile s omiljenim povrćem, uz rižu ili krumpir. Umak bi također bio dobar s roštilja ili piletina.
Što vam treba
- 4 polovice pilećeg prsa bez kostiju (ili oko pola kilograma)
- košer soli i svježe mljeveni crni papar
- 1 žlica
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 2 žlice maslaca
- 4 zelena luka, narezana
- crtica
- Cajun ili kreolski začin ili začinjena mješavina soli
- 1 1/2 šalice pileća juha, niskog natrija,
- podijeljen
- 1 pakiranje (veličina od 2 šalice, oko 2,75 oz) miješana zemlja, obična ili paprena (ili upotrijebite 2 manja pakiranja od 1 oz)
- 1/2 šalice
- pola i pol ili mlijeko
Kako napraviti
Stavite pileće prsa između listova plastičnog omotača ili u vrećicu za pohranu hrane i nježno zalijepite do jednolike debljine (oko 1/4 inča do 1/2-inča). Alternativno, ako su pileće dojke velike (10 unci ili više), upotrijebite dvije i svaku odvojite vodoravno u dvije kriške.
Posolite pileće grudi lagano solom i paprom. Zagrijte maslinovo ulje i maslac u velikom tavu na srednjoj vrućini. Dodajte piletinu i kuhajte oko 2 1/2 minute na svaku stranu, dok se dobro usije.
Umiješajte u zelenom luku i začinima i kuhajte, uz miješanje, oko 1 minutu duže. Dodajte 1 šalicu pileće juhe i ponesite kuhati. Smanjite toplinu na niskoj razini, pokrijte i pirjati 3 do 5 minuta, ili dok se pile ne kuhate. *
U šalicu umaknite umak od mješavine s preostalim šalicama pileće juhe; promiješajte u mješavinu za pirjanje dok ne postane glatka. Dodajte pola i pol ili mlijeko i promiješajte dok ne postane vruće i dobro uklopljeno.
Poslužuje 4.
* Prema Foodsafety.gov, sigurna minimalna temperatura za piletinu je 74 ° C (165 ° F). Ako niste sigurni u doneness, upotrijebite pouzdani termometar za hranu instant-read koji je umetnut u najdeblji dio pilećeg prsa kako bi provjerio temperaturu.
Možda bi vam se sviđali
- Brzo i jednostavno pileće i artičoke taverna
- Jednostavno pileći s veluritom umakom
- Lazy Crock Pot Piletina s gljivama
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 524 |
| Ukupna masnoća | 35 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 14 g |
| Kolesterol | 168 mg |
| Natrij | 537 mg |
| ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 47 g |