Ovaj jednostavan puding slatkog krumpira glatka je i ukusna. Izrađena je kombinacijom začina i smeđeg šećera.
Ovaj puding slatkog krumpira izvrstan je desert za večeru za odmor . To je poput slatke krumpirove bez kore! Ali nemojte se osjećati kao da morate čekati na jesen ili zimu; to je jednako ukusno u proljeće i ljeto!
Upotrijebite svježe kuhanu i pire slatki krumpir (upute dolje) ili konzerviranu krušnu krumpir. Na vrhu svakog posluživanja s mješavinom šlagom ili šlagom i svjetlom prskanjem šećera od cimeta .
Što vam treba
- 5 velikih jaja
- 1 1/2 šalice slatkog krumpira (pire ili pire) *
- 1/2 šalice smeđeg šećera (pakiranog)
- 1/2 čajna žličica soli (malo)
- 1/2 čajnu žličicu cimeta
- 1/8 čajna žličica muškatnog oraščića
- 1/8 čajna žličica đumbira
- Crijevni piment
- 1 1/4 šalice mlijeka
- 2 žličice ekstrakta vanilije
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Maslo šest 8-unca ili osam 6-unca ramekins i stavite ih u veliku tavu za pečenje ili prženje tava.
- U srednjoj posudi s električnom mješalicom, tukli jaja dok se ne dobro pomiješaju.
- U drugu zdjelu, kombinirati slatki krumpir, smeđi šećer, sol, cimet, muškatni oraščić, đumbir i piment. Beat dobro i, uz mikser na najnižoj brzini, postupno dodajte mlijeko i vaniliju; dobro se uklapaju. Dodajte ispašena jaja i pomiješajte temeljito.
- Napunite ramekine gotovo pune. Stavite posudu s ramekinima u zagrijanu pećnicu i dodajte oko pola vrlo vruće vode u vanjsku posudu.
- Pecite oko 40 minuta, ili dok se pudinge ne podesi.
- Izvadite ih iz pećnice i ohladite.
- Poslužite pudinge u toploj, sobnoj temperaturi, ili ohladite šlagom ili odmrznutom smrznutom šlagom.
* Koristite konzerviranu pire od krumpira ili svježe pire od kuhanog slatkog krumpira. Za kuhanje slatkog krumpira, oguliti i isjeckati 2 srednje slatki krumpir. Stavite narezanu slatki krumpir u srednju tavu i prekriti vodom. Donijeti kuhati preko visoke topline. Pokrijte tavu i smanjite toplinu na nisku razinu. Kuhajte dok ne dulje, oko 12 do 15 minuta. Ocijedite i iscijedite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 157 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 117 mg |
| Natrij | 223 mg |
| ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 6 g |