Jedan od načina da entuzijasti sirovog hrane drže svoje dijete raznolike i zanimljive je korištenje hrane za dehidratore kako bi dodale hrskav teksture hrani kao što su veggie chips i seed crackers.
Popularnost sirove hrane (također poznata pod nazivom "živa hrana") trajalo je dovoljno godina da nadživjeti status gluposti. Ljudi su privučeni sirovoj prehrani iz više razloga, uključujući navodne zdravstvene prednosti, povećanu vitalnost i gubitak težine.
Osnovna ideja je da kuhanje uništava ne samo mnoge od vitamina u hrani, već i enzime koji mogu biti važni za naše zdravlje.
Hrana koja doseže 118F više se ne smatra sirovom, jer očito je da je na temperaturama iznad koje prehrana hrane smanjena.
Zbog toga su dehidrirajuće temperature za hranu koja se još jednom osuše kao sirovo obično između 105F / 41C i 115F / 46C. To je znatno niže od 135F / 57C do 150F / 66C koji se obično preporučuje za sušenje voća i povrća. Što to znači da ako želite sušiti hranu, ali i dalje zadržati svoj sirovi status, morat ćete dopustiti do 1/3 duže vrijeme sušenja nego što će navesti uobičajeni recept za dehidraciju.
Iako ja nisam stroga sirova hrana, volim da mi hrana bude ukusna i zdrava, pa sam mislio da ću probati nekoliko recepata s dehidratornom hranom za sirovu hranu. Bio sam impresioniran. Ovi jednostavni recepti donose ukusne rezultate i volim ideju da niža temperatura sušenja znači veću nutritivnu vrijednost u konačnom proizvodu.
Hrana temeljito osušena na nižim temperaturama zadržat će sve dok se one osuše na uobičajenim, nešto višim temperaturama. Imajte na umu da se sadržaj vitamina postupno smanjuje u suhoj hrani čuvanoj duži od 9 mjeseci.
Također imajte na umu da, ako radite strogo sirovo hranu, uobičajena metoda obnavljanja suhe hrane neće raditi za vas.
Tipično, kipuća voda se izlije nad hranom koja se ostavlja da se potopi u vrućoj vodi do 30 minuta. Umjesto toga, sirovi prehrambeni djelatnici koristit će hladnu vodu ili jedva toplu vodu i dulje vrijeme nalijeganja.
Neki od sirovog hrane Dehydrator Recepti
Napomena: Ako niste na strogoj prehrani sirove hrane i požuriš, možda biste htjeli isprobati ove čipsove pečene pećnice .