Recept receptora povrća i graha je savršena juha za hladne dane; one zimske dane kada trebate biti topli i hranjeni. Dakle, što bi moglo biti bolje od ove zdrave juhe od povrća i graha, kako bi vas podržao kroz hladno vrijeme? Napravite jelo još više punjenje uz dodatak crusty kruh i maslac.
Slobodno dodajte više povrća izbora juhu; sjajan je način za iskorištavanje ostataka .
Uz sve vegetabe
Što vam treba
- 1 može bijelog graha ** isušiti.
- 50g / 2oz nehrđajući maslac
- 1 veliki luk, sitno sjeckani
- 1 češanj češnjaka, sitno sjeckani
- 1 velika mrkva, oguljena i sitno sjeckana
- 1 stabljika celera, sitno sjeckani
- 1 litra / 2 pints biljna zaliha
- 1 može sjeckani rajčica, s sokom
- Sitan trzaj suhe kakvoće
- 1 šlag šećera
- 1
- lisnati list , svježi ili sušeni
- Morska sol i papar
- 2 žlice fino usitnjenog lisnatog lisnatog peršina za posluživanje
Kako napraviti
Poslužuje 4
- U velikom loncu ili zalihama rastopiti maslac, dodajte luk i polako kuhajte sve dok ne postane prozirna, pazeći da neprestano promiješate smjesu.
- Dodajte češnjak i kuhajte još 2 minute vodeći računa da ne izgorite jer će to uništiti juhu tako što će biti gorko i gorko. Zatim dodajte mrkvu i celer i kuhajte još pet minuta.
- U tavu dodajte zalihu, grah, rajčicu, timijan, šećer i list za uši i ponesite čir. Smanjite na pirjati. Kuhajte nježno 30 minuta, ili dok mrkva i celer budu nježni - izbjegavajte mješanje kako biste spriječili razbijanje graha. Nakon kuhanja, uklonite lijevak.
- Stavite pola juhe u procesor hrane i pire. Pomiješajte pire natrag u tavu i sezoni po ukusu.
- Za posluživanje, lonac u zagrijane juhe zdjele i ukrasite s peršinom. Poslužite juhu u velikom zdjelu kao glavnom jelovniku, ili manji dio kao starter.
** Koji grah treba koristiti?
Najbolji grah koji se koristi u ovom receptu su bijeli grah kao što su blanc blanc ili veći Cannelini. Međutim, postoje i drugi koji mogu odabrati da zvoni promjene. Možda veliki maslac ili mali crni grah. Mnogi britanski supermarketi prodaju limenke mješovitog graha; ove ne samo da dodaju raznolikost juhu, već i čine ga vrlo šarenim.
Korištenje sušenog graha u juhu
Ako imate suhe grah, natopite ih preko noći u velikom zdjelu ili zalihama. Kuhajte kako je rečeno na paketu za grah i jednom kuhajte, ispustite. Koristite grah kao u receptu za konzervirane grah.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 381 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Natrij | 258 mg |
| ugljikohidrati | 54 g |
| Dijetna vlakna | 13 g |
| Protein | 16 g |