Ovi ukusni, hrskavi kale čips su zdrava i ukusna alternativa krumpirovim čipovima. Oni su tako ukusni da još nikad ne upoznavam nikoga tko ih nije zgnječio, a to uključuje i djecu, kao i odrasle koji nisu mislili da im se sviđa kelj .
Ovo je jednostavan recept i zabavno je s djecom. Oni mogu ući u akciju koja razdvaja natječući dio lišća s stabljika i drži ih na stražnjici u pećnici kako ne bi spali. Kada budete imali osnove, možete razmišljati o načinu na koji ih možete zamisliti. Možete koristiti aromatiziranu sol ili ulje ili crtice drugih.
Pitanje o tome kako skladištiti kale čips je čest. Pogledajte dvije opcije za pohranu i što ne činiti.
Oprema potrebna za izradu čipsa
- Pećnica
- Folija za pecenje
- Papir za pergament (nije potreban sa silikonskim pločama za pečenje)
- Salatu ili ručnik za jelo
Što vam treba
- 1 hrpa kelj
- 2 do 3 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3/4 čajne žličice soli
- 3/4 čajnu žlicu
- prehrambeni kvasac (izborno)
- 1/4 čajna žličica praha od cayenne (izborno)
Kako napraviti
- Zagrijte svoju pećnicu na 325 F / 163 C.
Priprema Kale
- Ćete htjeti da natječući dio keljskog lišća bez stabljike ili veće vene. Ali ne morate pustiti da stabljika i vene prođu. Možete ih spremiti za juhu tako što ćete ih zamrznuti u posudu u zamrzivaču. Ako ne, možete ih kompostirati
- Odmaknite lišće od tvrdih listića. Operite lišće lišća i dobro ih osušite u salatu za salatu ili lagano valjkom lišća u čistom ručniku.
Miješanje sastojaka
- Bacajte oprane i suhe listove u veliku zdjelu s drugim sastojcima.
- Uključite cayenne ako volite pikantne zalogaje.
- Opcionalni prehrambeni kvasac će dati čips sir okus-ukusan okus.
Pečenje Kale Chips
- Linirajte list za pečenje s pergamentnim papirom. Ako imate silikonsku ploču za pečenje, papir za pergamenicu neće biti potrebno.
- Širite lišće na papiru u jednom sloju. Nemojte gužvati listove ili nećete sušiti ravnomjerno. Ako je potrebno, ispeći u više od jedne serije ili na nekoliko ladica.
- Pecite 12 do 15 minuta dok ne budu oštri, ali ne počinju gorjeti.
Kako pohraniti Kale Chips
Pustite da se keljni lukovi ohlade, prije no što ih prenesete na posude za posluživanje ili pohranjuju u papirnate vrećice.
- Ako imate vakuumsku brtvu, nakon čišćenja čipsa možete ih vakumirati u plastičnoj brtvi za dugotrajno skladištenje.
- Inače, oni će zadržati njihovu krckanje duže ako su pohranjeni u papiru umjesto plastičnih vrećica.
- Nemojte hladnjakom.
Re-crisping kale čips
Ako vam čips izgube škrinju, ponovno ih obrišite tako da ih ponovo rasporedite na pečenje i pečete na 300 F / 149 C na samo 5 minuta. Očistit će se dok se ohlade.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 38 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 6 mg |
| ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |