Premda ne postoje pravila o tome kakav bi trebao biti korišten rezanac za kinesku novogodišnju tjesteninu za tjesteninu, misua ( miswa ili mee swa ) služi za vrijeme svečanosti (uključujući kinesku novu godinu) i posebnim prigodama (poput rođendana) u Kini , Singapur, Malezija, Indonezija, Vijetnam, Filipini i Tajvan.
Što je misua ? To je tanka pšenična tjestenina koja traje oko pet minuta za kuhanje. Kuhajte misua duže i škrob će zgusnuti juhu dok se rezanci pretvore u mraku. Kao što je prodano u azijskim namirnicama, misua dolazi u namotanim snopovima. Tjestenine se ogromno kucaju tijekom kuhanja, pa kao vodič koristite jedan paket za posluživanje dva.
Što vam treba
- 1 žlica
- ulje kikirikija
- 1/2 čajna žličica mljevenog češnjaka
- 2 škampi, isječeni
- 1 rajčica, kockice
- 2 do 3 sušene gljive za uši, namočene u pola šalice tople vode dok se ne omekšaju, a zatim tanko rezane
- 2 do 4 šalice pileća juha
- 1 paketa pogrešaka
- hrpa od zelenila (beba
- bok choy ili
- wom bok su izvrsni izbori)
- umak od ribe, okus
- crni papar, okus
- 1 čajnu žlicu
- umak od kamenica
Kako napraviti
- Zagrijte ulje kikirikija u posudu. Saute je mljeveno češnjak, isjeckan luk i rajčica, dok se ne omekša.
- U posudu dodajte odrezane drvene gljive.
- Ulijte u pileći juhu i ponesite kuhati.
- Dodajte misu i zelje. Sezona s umakom od ribe, crnom paprom i umakom od kamenica. Neka kuhati dvije do tri minute ili dok se rezanci i zelje ne zateknu. Isključite toplinu. Pokrijte lonac i dopustite da sve završi kuhanje u preostalu toplinu još dvije do tri minute.
- Okusite juhu. Po potrebi prilagodite ukusna jela.
- Poslužite vruće.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 203 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrij | 1,687 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 16 g |