Šest međunarodnih sorti vinove loze
Postoje stotine sorti grožđa koje se uzgajaju diljem svijeta, od kojih su neke bolje za vinogradarstvo od drugih. Ljudi već tisućama godina proizvode i piju vino, a za to vrijeme prepoznaju se sorte koje stalno proizvode najbolja vina. Ove sorte grožđa nazivaju šest plemenitih grožđa ili međunarodnih sorti. Šest povijesnih plemenitih grožđa su Cabernet Sauvignon, Pinto Noir, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc i Riesling.
Kako se razvijaju nove hibridne sorte grožđa i proizvodnja vina povećao se diljem svijeta, lista plemenitih grožđa proširila se. Iako neke novije liste plemenitih grožđa mogu sadržavati i do 18 sorata, ova šest predstavljaju okosnicu proizvodnje vina i uključuju širok spektar okusa i aroma za sveobuhvatno iskustvo pijenja vina. Ako ste novi za piće vina, šest plemenitih grožđa su izvrsno mjesto za početak vašeg putovanja.
Crvena vina
Cabernet Sauvignon - Cabernet Sauvignon je punomasno crno vino čiji okus jako varira s klimatskim i tlaim uvjetima. Cabernet Sauvignon stari je u hrastovim bačvama, dajući mu duboki zemljani okus. Cabernet Sauvignon ima suptilan okus, ali veći tanini i kiselost čine ga duže dulje na jeziku. Visoke taninske razine Cabernet Sauvignona čine ga izvrsnim za uparivanje s težom ukusnom hranom, poput govedine, bogatih sireva i umaka od gljiva.
Pinot Noir - Pinot Noir grožđe su male i teško rasti, ali proizvode vrlo tražio nakon vina. Zbog brojnih prepreka za uzgoj ove svijetle boje grožđa, Pinot Noir je pricier od ostalih crnih vina u svojoj klasi. Pinto Noir je glatka, s niskim taninima i srednjom kiselinom. Uglavnom je hrastovih bačava, dajući mu duboki, zemljani okus koji dobro balansira sa svojim tamnim voćnim okusima poput trešnje i kupine.
Budući da je Pinot Noir jedno od najsvjetlijih crvenih vina, parovi su gotovo beskrajni. Pinot Noir često se smatra "uhvatiti sve" crveno vino za hranu sparivanje .
Merlot - Pristupačni okusi Merlota su katapultirali ovo vino u popularnost tijekom devedesetih godina prošlog stoljeća, ali prekomjerna proizvodnja dovela je do posljedica posljednjih godina. Merlot je voćan i glatki, s osjetno niskim razinama tanina, što ga čini lako piti čak i za novaka. Merlot je obično staro u hrastovim bačvama, koji posuđuju zemljane okuse poput močvare, duhan i vanilije.
Bijele vina
Chardonnay - Chardonnay je puno bijelo vino čiji okus jako varira s rastućim uvjetima i procesom starenja. Chardonnays, koji nisu stariji u hrastovim bačvama, imaju tendenciju da budu lagani, svjež i voćni, dok hrastovih sorti uzimaju bogato, okus mastan. Chardonnay je najraširenija bijela vina u svijetu.
Sauvignon Blanc - Sauvignon Blanc je suho bijelo vino s srednjom i visokom kiselinom. Slično kao Chardonnay, Sauvignon Blanc može biti staro u hrastovim bačvama ili unaked. Hrastovo doba Sauvignon Blanc pun je tjelesnih, složenih i bogatih, a unaked vrste su lagane, zestite i više voća naprijed.
Rizling - Rizling je vrlo kiselo njemačko vino koje može biti od suhog do slatkog.
Rizling je poznat po svom neobičnom okusu i aromama, poput benzina ili dizelskog goriva. Većina pijanica ne može pokupiti ove neobične okuse, ali ljubav vina zbog njezinog mirisa i cvjetne arome. Lagana, svježina prirode ovog vina savršena je ravnoteža za pikantnu ili azijsku hranu.