U Tajlandu i drugim zemljama jugoistočne Azije, ljepljiva riža obično je pari, a zbog toga neki ljudi ovdje na Zapadu se ne mogu oduprijeti tome. Ali jeste li znali da možete napraviti i ljepljivu rižu u vašem štednjaku s ukusnim rezultatima? Kuhanje ljepljive riže u vašem tijelu za rižino rezanje na svim koracima koji su uključeni, te je tako brzo i lako za napraviti, naći ćete se uživati u ljepljivoj riži češće.
Postoje mnoge vrste ljepljive riže iz cijelog svijeta, uključujući Tajland, Kinu i Japan. Za ovaj recept potražite tajlandsku ljepljivu rižu ili kinesku ljepljivu rižu. Također, tekst na paketu može biti zbunjujući - paket može reći "Sweet Rice" ili "Glutinous Rice" umjesto ljepljive riže. Ne brinite, ovo je pravi proizvod!
Kao što znate, ljepljiva riža izvrsna je poslužiti s pomfritima, curryima ili svakovrsnim jelima s ukusnim umakom (ljepljiva riža apsorbira i nadopunjuje). Također je izvrsno za deserte. Ako nemate kuhalo za rižu, možete staviti ljepljivu rižu u lonac na peći .
Što vam treba
- 2 šalice
- Tajlandska slatka riža (također nazvana "ljepljiva" ili "ljepljiva" riža)
- 2 1/2 šalice vode
- 1/2 žličice soli
Kako napraviti
- Stavite ljepljivu rižu u kuhalo za rižu. Dodajte vodu i promiješajte.
- Neka riža stajati najmanje 40 minuta i do 4 sata. Ljepljiva riža ima tvrdu vanjsku školjku koja treba omekšati kako bi mogla kušati najbolje.
- Dodajte sol i promiješajte još jednom. Uključite kuhalo za rižu.
- Kada se kuhalo za rižu isključi, ostavite rižu da ostane najmanje 5 minuta.
Savjeti i recepti
Ljepljiva riža postat će naljepnica što duže sjedi, pa ako želite da bude vrlo ljepljiva, prijeđite na vrijeme.
Spremite ljepljivu rižu u hladnjak i pokušajte ga koristiti u roku od 2 do 3 dana. Ako ustanovite da je riža previše ljepljiva za vašu želju, preskočite prvi korak u kojemu je riža ostavljena da se natapri. Iako je namakanje riže donekle standardno, uklanjanje ovog koraka rezultirat će tekstom "al dente", a to možda nije tradicionalno, to može biti ugodnije vašem nepcu.
Ljepljiva riža je sjajna u tajlandskim jelima, poput ukusne tajlandske ljepljive riže s svinjetinom, gljivama i zelenim lukom , a najpoznatiji tajlandski desert, tajlandski mango ljepljiva slatka riža .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 350 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 6 mg |
| ugljikohidrati | 77 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 7 g |