Pan Dulce je ukusni kruh koji je pomalo slatko. Obojeni toppings obično su uklesani u dizajn koji se širi tijekom kuhanja kako bi stvorili zanimljive obrasce i pukotine. Pan Dulce se često jede za doručak uz kavu. Skupi svoje sastojke prije nego što počnete.
Sastojci za tijesto
Šalicu šalice
1/4 šalice povrća skraćivanje
4 jaja, tukli i na sobnoj temperaturi
1 žličica soli
1 čašu mlake vode
jednu žlicu ili jedan paket suhog kvasca
4 šalice brašna
Sastojci za glavu
Skraćivanje 1/2 šalice
1/2 šalice šećera u prahu
1/2 šalice granuliranog šećera
1 čašu brašna
3 žličice ekstrakta vanilije
raznolik bojanje hrane
02 od 10
Kreiraj skraćivanje i šećer
Leah Maroney
Dodajte skraćivanje i šećer u posudu za miješanje . Izmiješajte na srednjoj i visokoj brzini sve dok ne postane kremast.
03 od 10
Dodavanje preostalih sastojaka za tijesto
Leah Maroney
Dodajte jaja, slanu vodu i kvasac. Pomiješajte na srednjoj brzini oko 10-20 sekundi ili dok se sastojci ne pomiješaju. Stavite brašno u veliku zdjelicu i dobro izradite u sredini. Ulijte smjesu u brašno. Polako počnite miješati tekućine u brašno dok se ne oblikuje tijesto.
04 od 10
Mijesanje tijesta
Leah Maroney
Nakon što se tijesto oblikuje, počnite ga gnječiti na slabo floured radnoj površini za petnaest minuta. Stavite je u zdjelu i prekriti je vlažnim ručnikom. Postavite pokrivenu posudu u toplom prostoru i pustite da se podigne na jedan sat.
05 od 10
Dijeljenje tijesta
Leah Maroney
Nakon što se tijesto digne , podijelite ga u 12 dijelova. Namjestite svaki dio u okrugli oblik i stavite je na lagano podmazanu ploču za pečenje ili silikonsku podlogu koja ne stoji. Pokrijte ih vlažnom krpom i pustite ih da se podignu sat vremena. Nakon otprilike 40 minuta ustajanja, pogledajte na vrh, dok se tijesto diže tijekom posljednjih 20 minuta.
06 od 10
Miješanje preljevnice
Leah Maroney Pomiješajte sastojke preljevanje zajedno na srednjoj brzini tijekom 1 minute. Smjesa će se pojaviti mrvljiv. Uklonite mješavinu za kvačenje, podijelite ga u mnoge boje koje ćete koristiti. Ako ćete koristiti samo jednu boju, nema potrebe dijeliti ga.
07 od 10
Bojanje vrha
Leah Maroney
Popularne boje su žute i ružičaste, ali možete koristiti bilo koju boju koju želite. Volim geliranje i koristim čačkalicu da se nakupi malo boje i stavimo je na tijesto. Ako koristite tekuće kapljice, počnite s 2-3 kapi i po potrebi dodajte još. Nakon što dodate boju, zamijenite ga između vaših ruku dok se ne miješa boja. Preplitanje će biti vrlo mekano i malo mrvljivo.
Također možete isključiti bilo kakvo bojanje.
08 od 10
Priprema gornjeg dijela
Leah Maroney
Nakon što se boja temeljito miješa u preljev, podijelite gornji dio u 12 dijelova. Ako koristite dvije boje, bit će šest dijelova svake boje, a ako koristite tri boje, bit će 4 dijela svake boje.
09 od 10
Dodavanje gornjeg dijela
Leah Maroney
Pritisnite dio vrha između dlanova dok ne postane ravno. Premaz je pomalo nježan, jer je vrlo mek, pa možete koristiti i prste da ga pritisnete. Stavite svaki dio preljevanja na jedan dio tijesta. Lagano ga nanesite tako da odgovara okruglom obliku tijesta. Polako gurnite oštar nož kroz preljev za stvaranje dizajna. Ako ne izrezuješ dizajn, priprema će samostalno stvoriti zanimljiv "ispucani" dizajn.
10 od 10
Pecite Pan Dulce
Leah Maroney
Pecite Pan Dulce na 350 stupnjeva oko petnaest minuta. Neka se malo ohlade i uživaju!