Ova prekrasno vlažna kolač od banane na vrhu je ukusna glazura od cimeta i vrlo je jednostavna. Recept je začinjen cimetom i oraščićem, a kiselo vrhnje osigurava da ostaje lijepo i vlažno. Ako vam se sviđa, možete čak dodati svoje omiljene matice.
Banana kolač je sjajan način za korištenje banana koje su prošle svoje premijera, pa je to divna alternativa kruhu banana. Recept također daje slatki desert koji je jedinstven i definitivno ne vaš prosječni čokoladni ili vaniličasti kolač.
Što vam treba
- Za kolač od banane:
- 1 1/2 šalice brašna (sve namjene)
- Izborno: 1/2 šalice matice (po vašem izboru, sjeckani)
- 1 čajnu žlicu
- soda bikarbona
- 1 čajnu žlicu
- cimet (tlo)
- 1/4 čajna žličica
- muškatni oraščić (svježe ribani ili 1/8 čajna žličica zemlje)
- 1/2 čajna žličica
- sol
- Šalica šalice (bijela)
- 1/2 šalica biljnog ulja
- 1 šalica
- banane (pire, oko 2 do 3 velike banane)
- 1/2 šalice
- kiselo vrhnje
- 2 velika jaja (na sobnoj temperaturi)
- 1 čajnu žlicu
- ekstrakt vanilije
- Za Cinnamon Glaze:
- Šalica šalice bombona
- 1/2 čajnu žličicu cimeta (tlo)
- 1/2 čajnu žličicu ekstrakta vanilije
- 1-2 žlice mlijeka (ili vrhnja)
Kako napraviti
Za tortu
- Zagrijte pećnicu na 350 F. Linirajte 9 do 13 inčnu posudu za pečenje s nepropusnom folijom.
- U maloj zdjeli, kombinirajte brašno, sjeckani orašasti plodovi, soda za pečenje, cimet, muškatni oraščić i sol. Namotajte dok se ne postigne ravnomjerno miješanje i stavite na stranu.
- U velikom zdjelu, istucite šećer i ulje zajedno. Dodajte banane, kiselo vrhnje, jaja i ekstrakt vanilije. Udahnite smjesu dvije minute dok se temeljito ne sjedinite.
- Koristeći veliku vilicu, pomiješajte u suhim sastojcima rukom, miješajući sve dok ne sjedinete. Tijelo može izgledati malo tanko, ali u redu je.
- Ulijte smjesu u pripremljenu posudu. Pecite 30 do 35 minuta dok lagano namočite, a gornji opruge natrag kada se lagano dodiruju.
- Neka se ohladi na sobnu temperaturu.
Za Cinnamon Glaze
- Namotati zajedno šećer, cimet, ekstrakt vanilije i mlijeko ili vrhnje. Dodajte samo dovoljno krema da biste napravili sjajnu glazuru.
- Stavite glazuru na vrh ohlađene torte i izrezajte po želji.
Varijacije
Iako dodati u okus, ako nisi lud za cimetom, slobodno ga izostavite od glazure. Onda opet, ako je samo želite smanjiti, smanjite mjerenje na pola. Držite cimet u samom kolaču, jer to i muškatni oraščić daju tijesto lijepo okus koji bi inače bio blag.
U tijesto se također može koristiti za izradu ukusnih muffins koji su veliki zalogaje ili lijep, lagani doručak. Sve što trebate učiniti je smanjiti vrijeme pečenja na oko 20 do 25 minuta i staviti tijesto u podmazanom ili obloženom kolač kositra.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 98 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Natrij | 85 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |