Umiješanje prženja smanjuje masnoće i kalorije u ovoj varijanti popularnih kineskih dubokih prženih sol i papar škampi . Poslužuje 4.
Više Škampi Recepti
Što vam treba
- 1 funta veliki škampi
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 1 žličicu morske soli ili koser soli
- 3/4 žličice svježe mljevenog crnog papra, bijelog papra ili Szechuan bora, ili kušati
- 3 žlice biljnog ulja, za prženje
- 1 češnja čirskica, mljeveno
- 1 crvena čili paprika, odrezana i sjeckana, po izboru
- 1/4 šalice sjeckani zeleni luk
Kako napraviti
- Namočite škampe u toploj, lagano slanoj vodi 5 minuta. Isperite hladnom vodom, isušite i osušite papirnatim ručnicima. Lagano kapnite škampi s kukuruznim škrobom.
- U maloj zdjeli pomiješajte sol s svježe mljevenim paprom i stavite na stranu.
- Zagrijati 2 žlice u prethodno zagrijani wok na srednjoj ili visokoj topline. Kada je ulje vruće, dodajte škampi i promiješajte, dok ne postanu ružičaste. Ukloni iz woka. Očistite wok.
- Zagrijati 1 žlica ulja u wok. Kad je ulje vruće, dodajte mljeveno češnjak, čili papar i smjesu soli i papra. Umiješajte pržiti do mirisa (10 - 15 sekundi), a zatim dodajte škampi natrag u wok. Umiješajte pržiti da se kape u mješavinu soli i papra. Umiješajte u zelenom licu ili poslužite kao ukras s škampom.
Više krumpira Recepti
Glavna kineska hrana za recept
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 296 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Natrij | 1.190 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 29 g |