Sa svim okusima škampi Scampi, ali mnogo jeftinije, ovaj nevjerojatan glavni recept za jelo koristi plemenite pileće kosti bez kostiju. Služio sam je s Pesto Rice za prekrasnu kombinaciju.
Scampi se tradicionalno sastoji od velikog svježeg škamta, kuhanog u maslacu, češnjaku i sok od limuna. To je skupo jelo i najbolje je napravljeno s vrlo svježim škampima. Ali za one od nas koji ne žive pored oceana ili nemaju proračun za kupnju svježih velikih škampi, koristeći istu metodu za kuhanje pilećih prsa je velika alternativa.
Poslužite ovaj prekrasan recept s vrućom kuhanom rižom ili tjesteninom da biste upili ukusni umak. Sve što trebate s njim poslužiti je neki prženi kruh od češnjaka ili kruh sira, zelenu salatu bacanu s odrezanim gljivama i grašcima i čašom bijelog vina.
Što vam treba
- 4 pileće prsa bez kostiju
- 1/2 žličice soli
- 1/8 čajnu žličicu bijelog papra
- 1/3 šalice maslaca
- 1 luk, sjeckani
- 4 češnja češnjaka, mljeveno
- 2 žlice soka od limuna
- 1/2 čajna žličica limunaste kore
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina ili bosiljka
Kako napraviti
Pospite pilićem slaninom i paprom i izrezati u trake; Staviti na stranu.
U velikom tavu, rastopiti maslac na maloj toplini. Dodajte luk i češnjak; kuhati do tendera, oko 5 do 7 minuta, često miješajući.
Dodajte pileće trake u tavu i povećajte toplinu na medij. Kuhajte i promiješajte dok se pile ne kuhate do 165 ° F, oko 4 do 6 minuta.
Umiješajte sok od limuna, koru limuna i peršin i odmah poslužite vrućom kuhanom rižom ili rižinastom rižom.
Prehrambene smjernice (po poslu) | |
---|---|
kalorije | 1398 |
Ukupna masnoća | 86 g |
Zasićene masti | 29 g |
Nezasićena masnoća | 32 g |
Kolesterol | 459 mg |
Natrij | 408 mg |
ugljikohidrati | 16 g |
Dijetna vlakna | 2 g |
Protein | 134 g |