Ova slasno svježa salata od jabuka slična je klasičnoj Waldorf salati, koja datira još krajem 19. stoljeća kao salata od jabuka, celera i majoneze. Dodavanje voća i orašastih plodova nije se dogodilo do 1928. godine, a Waldorfova salata sada je poznata kao grožđe i orasi. U ovom receptu koriste se pecani umjesto oraha, umjesto grožđa dodaju se grožđice, održavajući opću profilu okusa i teksture salate, ali malo mijenjajući. Kakvi su rezultati osvježavajući, ali kremasti jelo s lijepom krpom pogodnom za ručak ili čak kasnodnevni snack. Za blagdane možete uklopiti sušene brusnice u salatu kako bi vam pružila svečani dodir.
Što vam treba
- 5 srednje crveno ukusno
- jabuke
- Sok od 1 limuna
- 1/2 šalice narezanog celera
- 1/2 šalica sjeckani
- orasi pekan
- 1/2 šalice
- grožđice
- 1/3 do 1/2 šalice majoneze
Kako napraviti
- Oprati jabuke, ali ih ne guliti. Temeljite jabuke i izrezajte u kocke od 1/2-inča.
- Pospite limunovim sokom kako biste spriječili gubitak boje.
- U velikom zdjelu, kombinirajte jabuke s celerom, pecans, grožđice i majoneze i nježno izmiješajte.
- Poslužite kuglice salate od jabuka na listovima salate.
Savjeti i varijacije
Kao i kod Waldorf salate , ova jabučna salata također koristi dodatak piletine i puretine, pa čak i konzervirane tune, čineći ga više punjenjem i možda čak i sendvič punjenjem (to je sjajno punjeno unutar pita džepa).
Također možete igrati oko s raznovrsnom vrstom jabuka, koristeći ono što je u sezoni ili kombinaciju dvije različite vrste - samo budite sigurni da je svjež jabuka, a ne onaj s mekšim, više mesa mesa. Idealne sorte su Granny Smith, Pink Ladies, Golden Delicious i McIntosh.
Svježi pecans rade lijepo u ovom jelu, ali da iznesu svoje okus, još više, prvo ih prvo. Stavite matice na tanjur za pečenje lagano premazanom sprejem za kuhanje i pecite na 350 ° C oko 5 minuta - pažljivo promatrajte dok se pecans mogu lako zapaliti.
Ako želite olakšati ovaj recept, možete zamijeniti neke od majoneze s običnim jogurtom. To će dodati malo tang na jelo, tako da bi trebao biti konzervativan kada stiskanje sok od limuna, samo koristite koliko je potrebno kako bi jabuke od browning. Ako želite, također možete koristiti majonezu s masnoćom ili bez masnoće.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 233 |
| Ukupna masnoća | 18 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrij | 107 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 2 g |