Ovaj recept za sicilijansku taverinu uvijek je bio omiljen u mojoj kući. Ja radim ovo jelo desetljećima; u stvari, bio je to jedan od prvih lonaca koje sam ikada napravio! I svatko koga sam ikad napravio samo ga voli.
Umak od vrhnja od sira i mljevena govedina i smjesa rajčice kombiniraju se za nevjerojatnu tavu. Bogati umak od rajčice i govedine savršeno je s baršunastim bijelim umakom. Poslužite hrskavom zelenom salatom i nekim kruhovima ili prženim češnjakom.
Možete vidjeti kako napraviti ovaj lonac u korak po korak foto udžbenik.
Što vam treba
- 1 funta mljevena govedina
- 1 luk, sjeckani
- 2 češnjaka, mljeveno
- 1 zeleni paprat, sjeckani
- 1 (6 unca) može slasti rajčice
- 1 (8 unca) može umak od rajčice
- 3/4 šalice vode
- 1 žličica sušenog talijanskog začina
- 2 šalice lakta makarona
- 1 (8 unca) paket kremskog sira, kocke
- 3/4 šalice mlijeka
- 1/3 šalice kiselog vrhnja
- 3/4 šalice ribanog parmezanskog sira, podijeljenog
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Raspršite 2-kvartna tanjurna posuda s nehrđajućim sprejem za kuhanje i stavite na stranu.
Donesite veliki lonac slane vode do kuhanja.
U međuvremenu, smeđi mljevenu govedinu, luk i češnjak u teškom loncu za kuhanje, uzbuđujući da razbijete mljevenu govedinu. Dodajte zeleni paprat kad je govedina gotovo kuhana; i dalje pecite dok se govedina ne napravi. Ispraznite dobro.
Dodajte tijesto rajčice, umak od rajčice, vodu i sušeno talijansko začin na mješavinu govedine i dobro promiješajte da se uklopite.
Pustimo 10 minuta da se pomiješamo s okusima.
U međuvremenu, pripremite laktove makarone prema uputama na pakiranju.
Dok makaroni kuhaju, kombinirajte sir i mlijeko u srednjoj zdjeli. Kuhajte u mikrovalnoj pećnici na srednjoj snazi 2-3 minute, miješajući jednom na pola puta kroz kuhanje.
Uklonite smjesu od kremastih sirovina iz mikrovalne pećnice i promiješajte žičanom mješalicom dok se umak ne zgušnjava i pomiješa kako bi se stvorio glatki umak.
Odvucite makarone i dodajte umaku od vrhnja od sira zajedno s vrhnjem i 1/2 šalice parmezanskog sira; pomiješati se kombinirati.
U pripremljenoj posudi za tavu, stavite smjesu od vrhnja sira. Vrh sa svim mljevenjem mljevenog mesa i posipajte preostalim 1/4 šalice parmezanskog sira.
Pecite jelo 20-30 minuta dok se tava ne pjeni.
Za zamrzavanje ove tave dodajte 1 žlicu kukuruznog škroba u umak od vrhunskog sira. Pripremite tavu prema uputama, osim da se umjesto pečenja ohladite u hladnjaku. Zamotajte jelo dobro i zamrznite do 3 mjeseca. Da bi se odmrznio i ponovo zagrijavao, skuhao je lonac preko noći u hladnjaku. Peći, pokriveno, 25-35 minuta na 350 ° F, zatim otkriti i peći 5-10 minuta duže dok bubbly.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 418 |
| Ukupna masnoća | 23 g |
| Zasićene masti | 12 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Natrij | 336 mg |
| ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 27 g |