Pitam me cijelo vrijeme: "je li vrijeme za kruh od bundeve?" Naravno, u Sjedinjenim Državama obično jedemo bundeve u jesen. Ali sa konzerviranom bundom dostupnom u trgovinama tijekom cijele godine, zašto čekati?
Što vam treba
- 4 jaja
- 2 1/3 šalice šećera
- 1 šalica biljnog ulja
- 1 15 unca može čvrste bundeve
- 3 šalice brašna
- 1 žličica soli
- 1 3/4 čajne žličice
- soda bikarbona
- 2 3/4 čajne žličice cimeta *
- 3/4 čajne žličice muškatnog oraščića *
- 3/4 čajne žličice *
- 1/4 čajna žličica pimenta *
- 1 šalicu matice (sirovo, sjeckano i lagano pržena)
- 1/3 šalice zlatnih grožđica (ili 1/3 šalice više oraha)
- Za zaglavljivanje:
- 1/4 šalice šećera
- 1 čajnu žličicu cimeta
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Podmazite dvije tave ili 24 šalice za kolače.
- Kombinirajte jaja, šećer, ulje i bundu u veliku zdjelu i promiješajte dok ne postane glatka.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke šipkom od žice. Dodajte matice i grožđice. Dodajte smjesu jaja i temeljito promiješajte.
- Napunite kolač ili šalice za kolač s tijesto.
- Pomiješajte sastojke koji prelijete u malu zdjelu. Pospite kruhom ili kolačima.
- Peći kruh na 375 stupnjeva F za 1 sat i 10 minuta, ili muffini za 35 do 40 minuta. Kada se kruh učini, čačkalica umetnuta u sredinu izlazi čistom.
Bilješke o receptu:
- Možete zamijeniti 4 1/2 čajne žličice za zobene paštete za sastojke označene zvjezdicom. Imajte na umu da još trebate cimet za preljev.
- Ako ne želite koristiti grožđice, koristite 1/3 šalice više matica.
- To može dovesti do 24 muffine ovisno o veličini kutije za kolače koje koristite. Ako volite velike muffine: napunite šalice samo na vrh s tijesto. Ako imate praznih šalica za muffine, napunite polovicu punom vodom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 210 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Natrij | 298 mg |
| ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |