Umjesto pojedinačnih tandoori piletina, probajte cijeli stil pilića rotisserie. To je zapravo autentičan način kuhanja tandoori piletine, osobito ako se radi preko drvenog ugljena. Uistinu ukusna.
Što vam treba
- 1 koko piletina, oko 4 kg / 1,8 kg
- Za Marinadu:
- 1 šalicu / 240 ml običnog jogurta
- 1 žlica / 15 ml svježeg đumbira, mljeveno
- 1 žlica / 15 ml slatke paprike
- 1 žlica / 15 ml maslinovog ulja
- 2-3 češnja češnjaka, mljeveno
- 2 žličice / 10 mL soli
- 1 1/2 čajne žličice / 7,5 ml kumin, tlo
- 1 žličica / 5 ml
- kurkuma
- 1/2 čajna žličica / 2,5 ml kositar papra
Kako napraviti
Kombinirajte sve sastojke marinade u maloj zdjeli. Ukloni grudice i krilni savjeti od piletine. Isperite pilićnu šupljinu i osušite. Stavite piletinu u duboko jelo, kaput s mješavinom jogurta, pokrijte i dopustite piletinu da se marinirati u hladnjaku 2-3 sata.
Zagrijte roštilj. Izvadite piletinu iz jela i odbacite marinadu. Stavite piletinu na roštilju i kuhajte preko neizravne srednje visoke topline 2 sata, ili dok unutarnja temperatura ne dosegne između 165 i 170 stupnjeva F.
(75 stupnjeva C.) Ako je toplina previsoka, umjesto toga smanjite i kuhajte preko srednje topline. Nakon kuhanja, izvadite iz topline i labavo šator s aluminijskom folijom. Pustite piliće 10 minuta prije rezbarenja.
Saznajte kako kuhati Rotisserie pile korak po korak .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1185 |
| Ukupna masnoća | 67 g |
| Zasićene masti | 19 g |
| Nezasićena masnoća | 27 g |
| Kolesterol | 387 mg |
| Natrij | 1,555 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 124 g |