Ovaj domaći tajlandski BBQ Sauce recept je toliko jednostavan za izradu, i mnogo je superiorniji od trgovina-kupio sorte. Uživat ćete u ovom mračnom, tangy-slatkom umaku koji ima dovoljno začina kako bi vaš meso, riba ili plodovi mora, rebra ili obični stari hamburgeri okusili ljeta ukusna.
Moj muž to voli jednako dobro na oba lososa i odrezak. Čak se zagrijava i malo dodatno, a na boku s rižom. Toliko vam se sviđa da se i vi možete koristiti s krumpirom, rižom i povrćem na žaru.
Ako nemate nekih sastojaka, zamjene koje su navedene funkcioniraju jednako ukusno. Iako možete pronaći većinu sastojaka u dobro opskrbljenoj trgovini, možda biste željeli kupiti na azijskim ili međunarodnim tržištima kako biste dobili tajlandski crveni papar (chicken pepper bird) i umak od ribe. Možete podesiti razinu topline pomoću više ili manje crvenog papra.
Nećete trebati nikakvu opremu za izradu ovog receptora; jednostavno ćete ga sve zajedno miješati u zdjelu. Uživati!
Što vam treba
- 4 žlice umaka od kamenica
- 3 žlice ketchup (ili 3 žlice paradajz paste + 1 čajna žličica šećera)
- 2 žlice melasa (ili 3 žlice tajlandeze
- tamni slatki soja umak )
- 1 žlica
- umak od ribe (ili 1 1/2 žlice
- umak od soje)
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žlica meda
- 3-4 češnjaka češnjaka, mljeveno
- 1 đumbir veličine otiska veličine, nasipa
- 1 svježeg crvenog čilija, mljevene ili 1/2 čajne žličice sjeckanog chili ili 1-2 čajne žličice
- čili umak
Kako napraviti
- Kombinirajte sve sastojke u zdjelu, miješajući dok nisu dobro uklopljeni.
- Okusite svoj umak za roštilj, dodajte još meda ako nije slatko, ili više sok od limete ako je previše slatko ili previše slano po vašem ukusu. Također, dodajte još chili po želji.
- Koristite umak kao marinadu za svoje meso, ribu ili morske plodove, i četkajte ga tijekom roštanja. Izvrsno je odrezak, rebra, hamburgere, losos, škampi i još mnogo toga.
Skladištenje:
Ovaj umak će se držati u zatvorenom spremniku u hladnjaku do dva tjedna.
Volim udvostručiti ovaj recept, a zatim prosijati malo više nad predjelom prije posluživanja. Također je ukusno od riže i krumpira.
Tipična tajlandska crvena čili paprika je paprike paprene ptice , male, tanke paprike koje su 20 puta toplije od paprika od jalapena. Ako nisu dostupni, možete zamijeniti cjelovite, zdrobljene ili sušene paprike s crvenom šlagom, koje se lako mogu naći u odjelu začina u trgovini. Oni su otprilike polovica vruće kao paprene ptice ptica, tako da ćete željeti prilagoditi recept u skladu s vašim ukusom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 74 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1.436 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |