Ovo je vaš prečac rješenje za Carolina vučena svinjetina roštilj. Iako nema autentičnog okusa polaganog pušenog roštilja, to je prilično ukusno.
Što vam treba
- 3 do 4 kilograma (1.4 do 1.8 kg) svinjskog pečenja, Boston stražnjica ili svinjetina ramena
- 1 šalicu (240 ml) jabučnog octa
- 1/2 šalice (120 mL) vode ili pilećeg bujona
- 2 žličice (10 mL) sol
- 1 žličica (5 ml) crni papar
- 1 do 1 1/2 šalice (240 do 360 ml) od
- umak za roštilj
- 2 žlice (15 ml) biljno ulje
Kako napraviti
1. Tretirajte svinjsko pečenje viška masti.
2. Toplinsko ulje u velikom loncu ili teli. Sjeckajte svinjetinu s solju i paprom. Kada je posuda lijepa i vruća, stavite svinjetinu u tavu i zacrnite sve strane. To će trajati oko 5 do 6 minuta.
3. Postavite usko kuhalo na visoki stupanj topline. Uklonite svinjetinu iz tava i stavite u spor kuhalo. Ulijte ocat i vodu (ili juhu) preko pečene peći i okrenite se kako biste bili sigurni da ocat dopire do svih strana. Kuhajte na visokoj temperaturi tijekom 1 sata, smanjite temperaturu i kuhajte na niskoj temperaturi tijekom 8 do 9 sati, ili dok pečenje nije dovoljno natječaj da se razdvoji prstima.
4. Nakon što kuhate, uklonite pečenje i bacajte tekućinu. Ostavite lagano kuhalo na. Ulijte u umak za roštilj. Uništite svinjetinu u male komadiće i vratite ga u spor kuhalo . Trebalo bi biti dovoljno umak za roštilj da se kaputi meso, ali ne toliko da bi ga curilo.
5. Poslužite na sendvič vrećice s svježe napravio coleslaw.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 796 |
| Ukupna masnoća | 44 g |
| Zasićene masti | 15 g |
| Nezasićena masnoća | 21 g |
| Kolesterol | 251 mg |
| Natrij | 1.711 mg |
| ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 69 g |