Pečena zelena graška je uobičajena zalogajnica u većini zemalja jugoistočne Azije i iznenađujuće je lako napraviti. Oni su također izvrstan izvor proteina - izvrsno za vegetarijance, vegane i sve one koji su na dijeti bez glutena . Tako su hranjeni, samo biste mogli zaboraviti da jedete povrće! Mrljasto, hrskavo i zabavno se skuhati, ovi su grašak slični wasabi pečenim grašak, ali s tajlandskim začinima . Kao bonus, oni se mogu spremiti u kontejner tjednima bez gubitka bilo kojeg okusa ili hrskavosti. I ne morate koristiti svježe grašak - zamrznuta će raditi sasvim u redu.
Što vam treba
- 2 šalice zelenog graška (svježe ili smrznute)
- 2 1/2 žlice ulja
- 1/2 žličice soli
- 1/4 do 1/2 čajnu žličicu paprike kajena (prilagodite okusu)
- 1/2 čajnu žlijevu čašu od zemlje
- 1/2 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1/4 čajna žličica
- paprika
- 1/4 čajna žličica tla coriander
- 1/4 čajna žličica
- bijeli papar (dostupan u većini špica ili u azijskim trgovinama)
- Neobavezno: cvrčak chili pahuljice
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 375 ° F i pripremite list za pečenje s pergamenom papirom , folijom ili raspršivačem za kuhanje.
- Odmašite zelene grašak i izlijte vodu. Koristite papirnati ručnik kako biste ih lagano potapali, osiguravajući da su suha što je više moguće.
- Stavite grašak u zdjelu za miješanje. Dodajte ulje i bacajte na kaput.
- Sada dodajte sve ostale sastojke i ponovno bacajte.
- Širite grašak na pripremljeni list. Nježno ih utisnite sa stražnjom stranom velike žlice kako bi se osiguralo da su u jednom sloju. Stavite ih na središnju konzolu pećnice i pecite 1 sat.
- Izvadite iz pećnice i isprobajte ih. Ako ih želite vrlo hrskavi, pomaknite ih malo, a zatim se vratite u pećnicu još 20 do 30 minuta. Oni će se smanjiti na polovicu njihove veličine i trebali bi biti smeđkaste boje.
- Dopustite da se potpuno ohladi prije prekrivanja ili skladištenja. Ove grašak će se zadržati tjednima u staklenku ili drugom pokrivenom spremniku (nema potrebe za hladnjavanjem). Uparite s laganim lagerom, koktelom ili drugim pićem po vašem izboru.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 67 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 12 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |