01 od 09
Pripremite sastojke
Priprema svježih sastojaka. Darlene A. Schmidt Kako bi svježe proljetne valjke ostavile ispočetka , potreban vam je paket velikih omotanih rižinih riža (također poznat kao "rižin papir"). Za svoje punjenje, odaberite kuhani škampi, piletina, puretina ili što god požari svoju maštu. Vegetarijanci mogu zamijeniti pečeni tofu ili seitan . Također ćete trebati umak od ribe ili umak od soje kako biste poboljšali okus. Imajte ručno zasebne zdjele lišća korijandera, slatkog bosiljka, štapića od krastavaca, ribanih mrkve i graha graha.
02 od 09
Imati zdjelu vruće vode na spremnom
Priprema vruće vode i omotača riže. Autorska prava Darlene A. Schmidt Napunite veliku zdjelu napola punu vruće vode (ali ne i opekline, jer ćete morati umočiti prste u nju). Stavite zdjelu i ribane omotače na čistu radnu površinu kao što je rezna ploča.
03 od 09
Omekšajte omotače riže umetanjem u vruću vodu
Omekšavanje omotača riže. D.Schmidt Izvadite jedan od omotača riže i stavite je u zdjelu tople vode. Možda ćete morati lagano pritisnuti omot dolje u vodu. Rižin papir će se omekšati za otprilike 30 sekundi.
Kada je ambalaža dovoljno mekana za jelo (ti pile ne zahtijevaju kuhanje), izvadite iz vode i postavite na čistu radnu površinu.
04 od 09
Stavite nekoliko komadića piletine blizu kraja omotača, a zatim dodajte krastavac
Stavljanje piletine i krastavaca na Wrapper. Autorska prava D.Schmidt Uvijek radite vodoravno, stavite kriške piletine (ili tofu / glutena pšenice) prema kraju omota. Sad dodajte neke od štapića krastavaca na vrh.
05 od 09
Dodaj ostale sastojke
Dodavanje ostalih sastojaka. Autorska prava D.Schmidt Dodajte malo mrkvu, svježi korijander, bosiljak i grah.
06 od 09
Presavijte preko dna rižinog papira
Omatanje svježih valjaka. D.Schmidt Započnite valjanje preklapanjem donjeg dijela rižinog papira preko sastojaka.
07 od 09
Podignite stranu omotača i preklopite se.
Nastavak presavijanja rižinog papira preko sastojaka. Autorska prava D.Schmidt Nastavite podizanjem desne strane omota i preklopite ga preko sastojaka.
08 od 09
Dovršite Roll by Folding Over Top Side
Završetak proljetne valjke. Autorska prava D.Schmidt Da biste dovršili valjak, preklopite gornju stranu dolje, ILI gurnite opružni val prema naprijed sve do kraja rižinog papira. Pokušajte zadržati svoje savijanje / valjanje što je moguće više. Sastojci bi se trebali pojaviti na jednom kraju kako bi se stvorila "otvorena" vrsta svježeg valjka. Da biste pričvrstili valjak, jednostavno umočite prste u malo vode i vlažite završni poklopac, a zatim pritisnite da biste ga zatvorili.
09 od 09
Stavite u zdjelu i poslužite s umakom umočavanja (a)
"Buket" od tajlandskih svježih proljetnih valjaka - savršen za zabavu !. Autorska prava Darlene A. Schmidt, 13/11/09 Stavite uspravno u zdjelu (poput buketa) ili na pladnju. Poslužite uz umak od hoisin i / ili Thai Sweet Chili Sauce (dostupan u većini velikih supermarketa u azijskom odjeljku ili u azijskim / kineskim trgovinama hrane). Ili poslužite s ovim tajlandskim receptom od umaka od kikirikija, koji se dobro slažu s hladnim lagerom ili čašom hladnog bijelog vina.