Jedna od najboljih stvari o pečenim makaronima i sirom je da se posvećuje mnogim varijacijama, poput ove koja sadrži slaninu i paprike paprike od paprike - pravi omiljeni glumac.
Što vam treba
- Šipka od pola kilograma, izrezana na male komadiće
- 12 unci lakat makaroni (3 šalice)
- 1/2 štapić (4 žlice) maslac
- 1/2 šalice fino mljevenog luka
- 1/4 šalice sveobuhvatne brašna
- 3 1/2 šalice cijelog ili 2-postotnog masnog mlijeka
- 1 čajnu žlicu
- Dijon senf
- Prstohvat
- crvena paprika
- 1/2 žličice soli
- 1/2 čaša zemlju crni papar
- 8 unci su isjeckani
- Monterrey Jack cheese (2 šalice)
- 1/2 šalica dreniranih, ukiseljenih rezanaca od paprene paprene metvice, prepolovljena
- 1 šalica svježe mrvice, ili 1/2 šalice sušene
Kako napraviti
1. Zagrijte pećnicu na 375 ° F.
2. Kuhajte slaninu na velikom tavu na srednjoj vrućini, povremeno miješajući, dok ne zasušite i svježi. Izvadite s prorezanom žlicom na pločicu obloženu papirnatim ručnicima da se isušite.
3. Dovucite veliki lonac slane vode do kuhanja. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama pakiranja. Odvodite u cjedilo.
4. U velikom tavanu, otopite maslac na srednjoj vrućini. Dodajte luk i kuhajte, miješajte često, 5 minuta, ili dok ne omekšajte.
Umiješajte u brašnu i kuhajte, miješajući 1 minutu.
5. Polako ulijte mlijeko i umotajte dok smjesa ne bude glatka. Kuhajte na srednjoj vrućini, često miješajte, dok se smjesa zgusne i mjehurići, oko 6 minuta. Umiješajte u senf i paprika.
6. Miješajte u 1 1/2 šalice usitnjenog sira dok se ne rastopi i glatko. Začinite solom i paprom.
7. Dodajte tjesteninu, slaninu i paprike paprike s paprikom u umaku od sira i bacajte na kaput. Prebacite smjesu u posudu za pečenje od 9 do 13 inča.
8. U maloj zdjeli, kombinirajte preostalih 1/2 šalice nasjeckanog sira i krušnog mrvica. Pospite mješavinom kruha na vrhu makarona i sira.
9. Pecite tanjur do vrha zlatno smeđe, oko 30 minuta. Poslužite vruće.
Recipe Notes
• Kako bi se osiguralo da je umak glatka, dodajte sir u male šarže, miješajući do glatke prije dodavanja sljedeće šarže.
• Dodavanje soli u vodu tjestenine predstavlja bitan korak, jer dodaje okus. Kad se tjestenina kuha u bezalkoholnoj vodi, bez obzira na to koliko je okusan umak, tjestenina će okusiti blag. Koristite grubu sol, dodajući oko 1 žlica po kilogramu tjestenine.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 562 |
| Ukupna masnoća | 33 g |
| Zasićene masti | 16 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 86 mg |
| Natrij | 1,003 mg |
| ugljikohidrati | 38 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 27 g |