Rutabagas su previdjeti korjenasto povrće . Puno ljudi nikad ih nije ni pokušalo, i baš ih se vjerojatno nije moglo pokupiti iz povrća. Rutabagas izgleda puno poput repa . Puno. Razlika je u tome što imaju malo žute, a ne bijele boje. Kao što bi to razlika u boji mogla ukazati, rutabagas su izrazito slađi od repa, s tim da nitko od riža nije poznato oštro ugriz.
Ovdje, prirodno slatki okus rutabagasa dobiva se istaknuta u inačici pečenih krumpira. Poslužite ih kao što bi krumpiri. Naravno, djeluje strana ketchupa, ali već imaju toliko okusa, možda biste, poput nas, mogli naći da ne trebate ketchup poticaj.
Što vam treba
- 1 srednja ili velika rutabaga
- 1 žlica biljnog ulja (ili maslinovog ulja)
- Neobavezno: 1/4 - 1/2 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra
- Neobavezno: 1/4 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1/4 - 1/2 čajnu žlicu soli
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 450 ° C. Odmaknite i odbaci stabljike i korijene krajeva rutabaga. Peel rutabaga.
- Koristite oštar nož ili kuhinjsku mandolinu , ako ga imate, i izrežite rutabagu na štapićima ili krumpirima jednake veličine. Ako koristite nož, prvo izrežite rutabagu na pola, a zatim izrežite svaku polovicu na čak 1/4 inčne guste rezove. Stack kriške i izrezati ih u drugi smjer u 1/4-inčni debeli štapići. Ponovite s preostalom polovicom rutabaga. Ako koristite mandoline, postavite je za široku julienne i gurnite rutabagu kroz - napomenu da rutabagas imaju prilično debelu ili gustu teksturu, a može potrajati neko sile kako bi ih proveli kroz julienne postavljanje na mandoline.
- Stavite štapiće rutabage u veliku zdjelu i ispucati uljem. Bacite štapiće tako da su temeljito i ravnomjerno obloženi uljem. Pospite čašom papra i / ili češnjaka u prahu, ako ih koristite i bacite ih ravnomjerno raspodijelite preko rutabaga.
- Prosijite štapiće rutabaga u jednom sloju na lagano uljanoj ploči za pečenje ili na ploči za pečenje obloženu papirom za pergament. Uništite štapić ravnomjerno s solom.
- Pecite rutabage palice 20 minuta. Izvadite posudu iz pećnice i okrenite štapiće rutabage. Vratite se u pećnicu i pecite dok ne budete nježni i dobro usidreni, oko 40 minuta.
- Ako se rutabaga pričvrsti prema rubovima, ranije su zapečeni, možete ih skinuti s posude i vratiti ostatak na smeće sve do kraja. Privlačnost ovih pečenih krumpirića je kontrast između hrskavih rubova i slatkih natječaja, stoga nemojte štediti vrijeme kuhanja.
- Poslužite vruće krumpiriće.
Varijacije
- Spice it up : Koristite crni papar i dodati 1/4 - 1/2 čajna žličica cayenne.
- Herby : Bacite vruće krumpiriće s 1/2 čaša finog mljevenog ružmarina i / ili timijana.
- Češnjak : Stavite vruće krumpiriće s 1 češnjaka češnjaka, mljeveno i 1 žlica mljevenog peršina.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 105 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 24 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 2 g |