Ovaj duboki, tamni, dekadentni desert je čista oprost. Izrađen s nizozemskim procesnim kakaovim prahom (primjerice: Hershey's Special Dark kakao prah), ovaj čokoladni desert uzima kolač za najintenzivniji i najbogatiji okus.
Također možete koristiti redovne prirodne kakao praha, ali imajte na umu da će konačni kolač biti lakši u boji i čokoladni okus.
Što vam treba
- 2 šalice brašna za sve namjene
- 1/4 šalice heljde brašna
- 2 žličice sode za pečenje
- 1 žličica praha za pecivo
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/2 šalica ulja za kuhanje, kao što je canola ili masline
- 1 1/2 šalice granuliranog šećera
- 2 žlice tahini ili maslac od kikirikija
- 1 šalica vrlo snažne pivo kave (hladno)
- 1 šalicu mlijeka bez mlijeka, kao što su kokos, badem ili kašu
- 2 žlice octa (ocat jabučnog octa preporučeno)
- 1 recept Fluffy White Frosting (vidi dolje)
Kako napraviti
Prethodno zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva celzijusa i lagano podmazujte dva 8 inča kružna kolača. Također možete upotrijebiti 9 x 13 inčni tanjur za izradu ovog kolača ili liniju 12 kolača za kolače s košuljicama. Pogledajte podsjetnik na dnu ovog receptora za podešavanje vremena kuhanja.
U velikom zdjelu za miješanje umiješajte dvije šalice brašna za sve namjene, 1/4 šalice heljde brašna, soda za pečenje, prašak za pecivo i sol. Napravite bušotinu u središtu smjese brašna i dodajte ulje za kuhanje, granulirani šećer, tahini i 1 šalicu vrlo snažne pivo kave i dobro promiješajte pomoću velikog tanjura.
Postupno dodajte 1 šalicu nondairy mlijeka malo po jedno dok sve nije uključeno. Konačno, promiješajte u 2 žlice octa.
Podijelite tijesto ravnomjerno između dva 8-inčna metalna kolača. Pecite 25 do 27 minuta, ili dok nož umetnut u sredinu kolača ne izađe čist.
Dopustite da se kolač potpuno ohladi, a zatim vrhom jednog kolača s glazbom i sendvičem drugu tortu na vrhu smrznute kolače. Frost potpuno pokriti, ili uživati kao što je.
Fluffy White Frosting
- 2 šalice slatkiša šećera
- 1 šalica ne-hidrogeniranog skraćivanja, kao što je Spectrum brand
- 1/4 šalice nondehničkih margarina
Umiješajte sastojke pomoću električnog miksera ili naglaskom rukom do vrlo pahuljasto. Rashladite dok ne budete spremni za uporabu i ostavite forsting da se vrati na sobnu temperaturu radi lakšeg širenja.
Vrijeme kuhanja za ostale posude:
Za 9 x 13 inča, peći 25 do 30 minuta, ili dok nož umetnut u centar izađe čist.
Za 12 cupcakes, peći oko 22 do 25 minuta, ili dok nož umetnut u središte srednje cupcake izlazi čist.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 320 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 449 mg |
| ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |