Poulette umak je kremasti, tangy umak od gljiva za jela od piletine i peradi. Riječ pula dolazi od francuske riječi za "jare", što se odnosi na mladu kokoš.
Poulette umak se dobiva dodavanjem pecenih gljiva, nasjeckanog peršina i sok od limuna u osnovni Allemande umak .
Što vam treba
- 1 kvart
- Allemande umak
- 2 šalice gljiva (sjeckani)
- 2 žlice peršina (sjeckani)
- 2 žlice soka od limuna (ili na okus)
Kako napraviti
- U tavi s tvrdim dnom, grijte maslac na srednjoj vrućini dok ne postane pjenasta. Dodajte gljive i pecite sve dok mekano, oko 5 minuta.
- Dodajte Allemande umak na gljive. Dovedite na pirjati i kuhajte oko 10 minuta.
- Umiješajte u sjeckanom peršinom, kušajte s limunovim sokom i poslužite odmah.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 36 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 422 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |