Šparoge i mrkve s umakom od limuna čine posebno atraktivnim prilogom za gotovo sve predjela, uključujući piletinu, govedinu i janjetinu.
Što vam treba
- 2 funti mrkve (četvrtine i rezane u štapiće oko 1 1/2 inča dugo)
- 1 funta
- šparoge (drvenaste stabljike razbijene, koplja izrezane na komade duljine oko 1 1/2 inča)
- 2 žlice maslaca
- 1/2 čajna žličica limuna
- 2 žlice svježe
- sok od limuna
- 1/2 žličice soli
- 1/2 čaša zemlju crni papar
Kako napraviti
- U dubokoj velikoj tavi donijeti čašu vode od 1 inča. Dodajte mrkve. Smanjite toplinu na medij. Pokrijte i pirjate 4 do 6 minuta, ili dok ne dočarite nijansu. Uklonite mrkvu s urezanim žlicom na cjedilo.
- Dodajte šparoge u vodu u tavi. Pokrijte i pirjati 6 minuta, ili dok se namočite. Ulijte šparoge i vodu u cjedilo. Obrišite tavu suhom.
- U istoj tavi, rastopiti maslac na srednje topline. Dodajte limunov sok, sok od limuna, sol i papar. Vratite mrkve i šparoge u tavu. Miješa se 1 do 2 minute, ili dok se dobro ne obloži i zagrijava. Poslužite odmah.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 115 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrij | 107 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 3 g |