Champion BBQ pitmaster i restauranteur Mike Mills došao gore sa ovaj začin mix da on naziva Magic Dust. Može se koristiti na bilo kojoj vrsti hrane, roštilja ili ne. Razina topline se može podesiti ako vam se sviđa blaža ili dodatno začinjena. Vi ćete htjeti zadržati nešto u shakeru pokraj roštilja ili štednjaka. Održava beskonačno, ali neće dugo trajati.
Što vam treba
- 1/2 šalice paprike
- 1/4 šalice košer soli, fino usitnjene
- 1/4 šalice šećera
- 2 žlice suhog praha
- 1/4 šalice chili praha
- 1/4 šalice tla
- 2 žlice mljevenog crnog papra
- 1/4 šalice granuliranog češnjaka
- 2 žlice cayenne
Kako napraviti
1. Pomiješajte papriku , košerovu sol , šećer, prah od mustarda , čiličnu prašku, kumin, crni papar , češnjak i cayenne zajedno i pohranite u čvrsto prekrivenu posudu.
Kuharov napomena: Kako bi se malo topliji i začinio, povećajte senfni prah i crni papar na 1/4 šalice po komadu.
Recept iz: mir, ljubav i roštilj Mike Mills i Amy Mills Tunnicliffe (Rodale)
Copyright 2005 Mike Mills i Amy Mills Tunnicliffe.
Ponovno ispisano s izričitom pisanom dozvolom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 6 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 247 mg |
| ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |