Ovo je ukusan burrito punjenje s puno okusa od začina i jalapeno paprike. Koristite piletinu bedra za najbolji okus i teksturu. Oni ostaju vlažne i lijepo se rastrgaju.
Ovaj recept čini dovoljno burrito punjenja za najmanje 16 burritosa, ali se lako može prepoloviti. Ili, napravite cijeli recept i zamrznite neke od piletine za drugi obrok.
Što vam treba
- 1 veliki luk (sjeckani)
- 1 crvena ili zelena paprika (sjeckana)
- 2 jalapeno paprike (mljeveno)
- 2 češnjaka češnjaka (mljeveno)
- 1 1/2 do 2 funti piletina bez kostiju bedara
- 1 žlica praha chilija
- 1 žličica suhe oregane
- 1 čajnu žličicu od tikvica
- 1/2 čajna žličica korijena
- 1 žličica soli
- 1/2 čaša zemlju crni papar
- 1 može (15 do 16 unci) refried grah
- 1/2 šalice salse (ili enchilada umak, plus više za posluživanje)
- 1/2 šalice Cheddar sira (isjeckan ili Cheddar Jack)
- 12 do 16 brašna tortila (8 inča)
Kako napraviti
- Odlijte luk, paprike i jalapeno paprike dok se ne omekša. Dodajte češnjak i ispili još jednu minutu. Prijelaz na sporo kuhalo.
- Dodajte piletinu, čili prah, origano, kumin, korijander, sol i papar. Pokrijte i kuhajte na LOW 5 do 6 sati, ili na HIGH za oko 2 1/2 sata.
- Pažljivo iscijedite višak tekućine i razbiti komade piletine vilicom.
- Umiješajte u refried grah i 1/2 šalice salsa ili enchilada umak. Pokrijte i nastavite kuhati na LOW za oko 30 minuta do 1 sat.
- Topla tortila slijedeći upute o pakiranju. Stavite oko 1/4 do 1/3 šalice pileće smjese u središtu tople tortile. Vrh s nekim sirovim sirom. Preklopite krajeve preko punjenja, a zatim namjestite kako biste zatvorili burritove. (Pogledajte Kako presaviti Burrito za savjete!)
- Poslužite s više salsa i sira sir.
Savjet za ostatke: Za zagrijavanje hladnog burrita, omotajte foliju i zagrijte u pećnici od 350 ° F oko 20 minuta, ili dok se ne zagrije. Dodajte oko 10 do 15 minuta za smrznute burritove.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1202 |
| Ukupna masnoća | 34 g |
| Zasićene masti | 12 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Natrij | 2.823 mg |
| ugljikohidrati | 174 g |
| Dijetna vlakna | 17 g |
| Protein | 47 g |