Ključ je prepping sastojaka noć prije.
Volim juhu od azijskih rezanaca i promiješam pržene rezance, i volim da imam obje od njih za svoj prvi obrok. Ali, često, vremenska ograničenja idu na put.
Očigledna alternativa je ići na instant rezanci koji zahtijevaju samo kipuću vodu.
Nažalost, smatram da su instant rezanci nezadovoljavajući. Uz instant juhe od rezanaca, to je juha i nedostatak pravih i značajnih komada mesa. Bujon, često cijeđen s MSG-om, okusi previše umjetan i ostavlja miris nakon dugog obroka.
Sa suhim rezancima, trenutačna inačica promiješanih prženih rezanaca, to je nedostatak pravih povrća i mesa koje ostavljaju iskustvo koje želi.
Dakle, razmišljala sam o nekoliko praktičnih tehnika kako bi kuhala juhu od rezanaca ili promiješala pržene rezance za doručak jednostavno i manje vremena. Sve je u pripremi ispred vremena.
Pročitajte moje savjete u sljedeće dvije stranice.
Svatko tko je pokušao napraviti vijetnamski pho kod kuće zna da je dio koji troši najviše vremena čini juhu. Mirisi su pečeni i goveđeg drška i repa zaluženi su začinskim biljem i prženim začinima dugim, dugim satima kako bi bili sigurni da se svaki dio dobrote izvlači i prenese u bujon. Ne morate biti budni dok ste pripremili bujon. Možete jednostavno izvući sve u sporo kuhalo i ostaviti ga preko noći.
Kad se probudite i pripremite za pripremu doručka, juha će biti spremna.
Budući da rezanci riže trebaju nalijevati prije blanširanja , također je dobra ideja popiti rezanci prije nego što odete u krevet. Čak ih možete ostaviti u vodi preko noći sve dok zadržite rezance i vodu u pokrivenoj zdjeli u hladnjaku.
Petnaest minuta prije doručka, sve što trebate učiniti je blanch rezanci i sastaviti pho .
Sjeckanje prženja je ultra brz proces kuhanja. Nije potrebno više od nekoliko minuta za kuhanje promiješati prženi tjestenina. Ono što zauzima dosta vremena je pripremanje svih sastojaka koji idu u njega. Povrće mora biti oguljeno, obrezano i izrezano. Meso mora biti marinirano. Sve to možete napraviti noć prije, tako da kuhanje miješa pržena tjestenina jelo za doručak može se ostvariti za manje od 15 minuta.
Uzmite aromate i povrće, izrežite ih u bilo kojem obliku i veličini koju želite, a zatim ih držite u zasebnim pokrivenim posudama u hladnjaku. Zašto odvojiti kontejnere? Neki povrće protjeruje vodu dok drugi, poput gljiva, jako upijaju. Ne želite da neki sastojci izgube svoj osebujni okus i prirodnu teksturu ili se čak okreću tijekom noći.
Izrežite meso u super tanke kriške, bacajte marinadom i držite se u drugom pokrivenom spremniku u hladnjaku.
Petnaest minuta prije doručka, jedini posao koji ostane je ključanje rezanaca i promiješati prženje sve zajedno.