Također možete koristiti bezdana, bez kože piletina bedra kako bi ovaj bogat i ukusan indijski glavni recept jelo; samo ga kuha malo duže. Zove se 'Butter Chicken', iako nema puno maslaca u jelu jer je piletina nježna i mastan. Ovaj recept je klasičan indijski kuhanje.
Posuda je doista prilično blaga. Ako vam se sviđa curry powder, možete udvostručiti iznos koji se zove na popisu sastojaka. Dodajte neki kurkumski ili suhi đumbir ako želite više boja i okusa.
Poslužite ovaj recept preko vruće kuhane basmati riže da biste upili prekrasni umak. Čista zelena salata ili voćna salata su dobre pratnje.
Što vam treba
- 2 kg bez kostiju, pileće prsa bez kože, izrezane na 1 "komade
- 2 žlice soka od limuna
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 žličice keramike u prahu
- 1 luk, tanko rezan
- 3 češnja češnjaka, mljeveno
- 1 žlica fino usitnjenog korijena đumbira
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žlica maslaca
- 1 žlica curry praha
- 1/8 čajnu žličicu bijelog papra
- 1/2 žličice soli
- 2 šalice rajčice
- 2 žlice maslaca
- 1/2 šalice teških vrhnja ili isparenog mlijeka
Kako napraviti
U srednjoj posudi stavite komade piletine i pospite sokom limuna , maslinovim uljem i 2 žličice keramičkog praha. Bacite kaput od piletine i stavite na stranu.
U teškoj teli, kuhajte luk, češnjak i đumbir u 1 žličicu maslinovog ulja i 1 žlica maslaca tijekom srednje topline dok ne mirisate, oko 4 minute. Dodajte 1 žlica curry praha, papra, soli, rajčice i 2 žlice maslaca i pirjati 5 minuta, često miješajući.
Umiješajte marinirane piletine u umak u tavi. Vratite natrag u kuhanje, a zatim smanjite toplinu i pirjite oko 11-15 minuta sve dok se piletina ne kuha temeljito na temperaturu od 165 ° C kao što je testirano mesnim termometrom. Umiješajte u teškom vrhnju ili mlijeku i poslužite maslac piletinu preko vruće kuhane riže (basmati, ako možete!).
I sezona za okus . Nijedan recept ne može biti sve stvari svim ljudima. Ako vam se sviđa blaga jela, smanjite curry prah. Ako vam se sviđa pikantno, dodajte još curry praha i razmislite o dodavanju paprika ili paprike habanero .