Mađarski goveđi gulaš - Marha Gulyas - još je jedan obrok s jednom posudom koji brzo dolazi zajedno ako se sastojci pripremaju noć prije. Idealna je za sporo kuhalo , dobro se zamrzava i bolje nosi sljedeći dan. Poslužite s rezancima ili knedlima po izboru poput csipetke .
Što vam treba
- 3 žlice povrća (ili
- canola oil )
- 1 1/2 funti
- odrezak odrezaka (bez kostiju, ukrašen masnoćom i izrezan u kocke od 1 inča)
- 1 veliki luk (izrezati na pola i rezati 1/4-inčni debljine)
- 1 češnjaka od češnjaka (sitno sjeckani)
- 1 žlica mađarske paprike (slatko ili vruće)
- 1 šalicu vode (ili dovoljno za pokrivanje sastojaka)
- 1 velika paprika (zelena, zasađena i ukrašena)
- 1 velika rajčica (oguljena, sjemena i četvrtasta)
- 1/4 čajne žličice sjemenke kola
- 4 srednjeg krumpira (crvena, ljuštena i izrezana u kocke od 1 inča)
Kako napraviti
- U nizinskoj peći ili dubokoj tavi s poklopcem, toplo ulje i dodajte govedinu, dobro smeđujte sa svih strana. Uklonite meso i dodajte luk i češnjak. Sauté 3 minute i vratiti govedina na tavi.
- Dodajte papriku, miješajući da biste ravnomjerno prekrili meso. Dodajte vodu, zelenu papriku, rajčicu i kremu. Sezu za okus s solju i paprom. Donesite kuhati. Pokrijte, smanjite toplinu na vrlo nisku razinu i kuhajte 1 1/2 sata ili dok meso gotovo ne posjeduje tanju.
- Dodajte krumpir i kuhajte još 30 minuta ili dok se ne provjeri krumpir pri proboju vrha noža. Poslužite s csipetke ili drugim knedle ili rezanci.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 659 |
| Ukupna masnoća | 35 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 18 g |
| Kolesterol | 147 mg |
| Natrij | 132 mg |
| ugljikohidrati | 36 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 51 g |