"Za svježi način posluživanja brokule, kaže Giora Shimoni," probajte ovu salatu skuhanog sesame brokula. Možete ga jednostavno pripremiti u samo nekoliko minuta. I tako je ukusno da će čak i djeca jesti. Uzmite ovu zelenu salatu na piknik, poslužite ga s ribom za laganu večeru, ili uživajte u njoj kao zdraveno jelo za šabat ručak. "
Napravite jelo
Budući da je ova salata namijenjena uživanju hladnoće, idealna je za ručkove i piknike. Povežite ga s drugim smeđim vrećicama poput Bagela s Loxom, Boursinom i Avokadom ili termosom ove ohlađene salate od šljake s njom napravljene sa ili bez lososa. To bi također bila velika pratnja slatkog đumbira tofu služio s duga slaw i zabranjena rižina salata s marelica i lješnjaka.
Što vam treba
- 2 funti svježe brokule
- 3 žlice
- umak od soje
- 2 žličice sezamovog ulja
- 1 žlica rižine ili bijelog octa
- 1 čajna žličica šećera
- 1/2 čajnu žličicu košer soli
- 3 žlice sjemena sezama
Kako napraviti
- Operite brokule. Odbacite lišće. Odrežite najteži dio stabljike. Odvojite brokulu u cvjetove i izrezujte nježne dijelove stabljike u krugove
- U velikom loncu, donijeti vodu brzo kuhati. Dodaj cvjetove i stabla krugova. Pokrijte i kuhajte 1 do 2 minute dok se brokula ne svijetle zelena. Premjestite brokule na veliki tanjur, ispustite i isperite pod hladnom tekućom vodom kako biste zaustavili proces kuhanja. Stavite brokule u veliku posudu za posluživanje i stavite na stranu.
- U maloj zdjeli pomiješajte umak od soje, sezamovo ulje, ocat, šećer i sol. Sipati ohladenu brokule.
- Sjeme sezama stavite u suhu tikvicu postavljenu na srednju toplinu. Svježi sjemenke, tresući tavu redovito, sve dok sjeme nije blago uklesano. Dodajte pržene sjemenke sezama salatu od brokule i nježno bacajte.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 73 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 541 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 4 g |