Kruhom prženi tofu - tofu skuhavac (parve)

Moj 15-godišnji sin postao je vegetarijanac, a nekoliko dana sam se borio za pronalaženje jela bez mesa kako bih zadovoljavala apetit dječaka. Drugi dan kad sam napravio piletinu sjemenku za svoje braće i sestre, odlučio sam napraviti Tofu Schnitzel za njega. Samo sam isjeckao kolač od tofua, pao je i pržio, kao da je to komad piletine. Volio ga je!

Što vam treba

• 2 kolača od tofua (približno 8 unci ili 250 grama svaki)
• 1 1/2 šalice krušnih mrvica
• Paprika, češnjak, sol, papar i peršin na okus
• 2-3 jaja
• 1/2 šalice brašna

Kako napraviti

1. Ispustite kolače od tofu umotavanjem u papirnate ručnike i postavljanjem ispod ploče za rezanje. Izvadite ploču za rezanje stavljanjem neke konzervirane robe na vrh. Dopustite da stojite 10 minuta. Otpustite tofu kolače. Nasjeckajte svaki kolač na šest komada - svaka od oko 1/4 inča (1 centimetar) debela.
2. U plitkoj posudi umiješajte mrvice kruha sa začinima.
3. U drugoj plitkoj zdjeli, tukli jaja.
4. U trećoj plitkoj zdjeli stavite brašno.
5. Dip tofu slatice u brašno i otpustite višak. Onda je umočite u jaje i otpustite višak. Zatim umočite u mrvice kruha tako da je obostrano obložena.
6. Toplo ulje u velikom tavu na srednje topline.
7. Začinite tofua na vrućem ulju s obje strane. Pržite 2-3 minute po strani ili dok ne postanu zlatno smeđe.

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	944
Ukupna masnoća	38 g
Zasićene masti	8 g
Nezasićena masnoća	12 g
Kolesterol	312 mg
Natrij	1.587 mg
ugljikohidrati	98 g
Dijetna vlakna	9 g
Protein	57 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)