Ovo je jednostavno, brzo i jednostavno glavno jelo za lososa špageta Carbonara. To je savršena upotreba za ostatak kuhani losos . Ako je ostalo od ove posude, napravite Cheesy Tjesteninu Frittata !
Napravio sam ovaj recept sa špagetima, fettuccine i linguine tjesteninom; to je ukusno s sva tri. Svaka duga tjestenina savršena je u ovom jelu; zadržava se na kremasti umak i savršena je folija za losos i slanu slaninu.
Svakako poslužite ovo divno jelo čim se poslužuje. Umak će se zgušnjavati dok se hladi, a želite biti sigurni da vaši gosti dobiju kombinaciju nježne tjestenine, lososa ljušture, svježeg i slanog slanina i glatka i kremastog umaka.
Što vam treba
- 1 (1 funta) paketa spagetti, fettuccine ili linguine tjestenine
- 4 kriške slanine
- 4 žumanjka
- 3/4 šalice teških vrhnja ili isparenog mlijeka
- Sol i papar ukusan
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 do 2 kuhana losos fileta, slomljena u komade
- 2 šalice zamrznute grašak, otopljene i isušene, po želji
- 1/3 šalice ribanog parmezan sira
Kako napraviti
1. Dovucite veliku posudu vode do kuhanja i kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. U međuvremenu, kuhajte slaninu u velikom tavu dok ne postanu svjež. Ispustite slaninu na papirnatim ručnicima i raspucajte; Staviti na stranu. Odbacite masnoće slanine.
2. U maloj zdjeli bacajte žumanjke s kremom; sezoni s solom i paprom. Staviti na stranu.
3. U velikom tavu zagrijte maslinovo ulje na malu vatru i dodajte losos, grašak i kuhani slaninu; lagano zagrijava.
Povremeno napunite posudu, tako da se hrana ne lijepi.
4. Kada se napravi tjestenina, dobro isušite i dodajte odmah u tavu s lososom; Nemojte se miješati.
5. Odmah uliti smjesu jaja preko vruće tjestenine. Okrenite vrućinu ispod tava na srednji. Pomoću kliješta lagano podignite i pretvorite tjesteninu, mješavinu jaja, losos, grašak i slaninu sve dok se na tjestenini ne formira kremasti umak. Jaje će kuhati na dodiru s toplom tjesteninom. Pospite sir sa sirom i bacajte nježno. Poslužite odmah.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 635 |
| Ukupna masnoća | 26 g |
| Zasićene masti | 11 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 216 mg |
| Natrij | 280 mg |
| ugljikohidrati | 65 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 34 g |