Frittatas su otvoreni omotnici koji su čvršći od tradicionalnih francuskih omela i stoga je lakše napraviti. Ponekad se peče u pećnici i ponekad kuha na štednjaku. Ovaj je kuhani moj omiljeni način: djelomično kuhani na ploči za pećnicu, a zatim završio ispod broilera. Frittatas su sjajan način za korištenje ostataka tjestenine ili mrvica kruha, a spremni su za oko 20 minuta, počinju završiti, pa su izvrstan izbor za brzu večeru.
Namjestite stalak u pećnici tako da je na najvišem položaju, oko 4 "udaljenosti od toplinskog svitka. Zagrijte pećnicu da se pere.
Razbiti šest jaja u veliku ili srednju zdjelu. Ulijte u 1/4 šalice mlijeka i dodajte 1/3 šalice ribanog parmezan sira, 1/2 tsp. sušeni bosiljak i sol i papar okus.
03 od 10
Pobijediti jaja
Tjestenina Frittata Korak 3. Linda Larsen
Upotrebom jajašca, žičane šipke ili mješalice za ruku, pobijedite smjesu jaja dok dobro ne sjedinete i pjenaste. Ne možete nadjačati tu mješavinu, stoga nemojte brinuti o tome. Zatim rezati tjesteninu u 2 "duljine pomoću oštrog noža ili kuhinjske škare. Dodajte u smjesu jaja i lagano promiješajte.
04 od 10
Kuhajte luk u maslacu i maslinovom ulju
Tjestenina Frittata Korak 4. Linda Larsen
Pomiješajte luk ili papriku s maslacem i maslinovim uljem u neprekidnoj tavi. Ako tava nemate ručku za pečenje pećnice, možete ga prekriti folijom prije nego što natočite frittatu.
05 od 10
Dodajte mješavinu jaja Skillet
Tjestenina Frittata Korak 5. Linda Larsen
Dodajte smjesu jaja u tavu s lukom kada se omekšaju. Uređaj tjesteninu tako da je u ravnom sloju.
06 od 10
Počnite kuhati
Tjestenina Frittata Korak 6. Linda Larsen
Provjerite je li topline na mediju. Jaja će početi kuhati, posebno oko rubova. Trčanje toplinski otporne lopatice često oko rubova posude, podizanje rubova kako bi se omogućilo da se nekuhana smjesa jaja protrese ispod frittata. To pomaže frittata kuhati ravnomjerno i spriječava gorenje. S vremena na vrijeme lagano protresite posudu kako biste bili sigurni da se frittata ne lijepi.
07 od 10
Gledajte kuhanje!
Tjestenina Frittata Korak 7. Linda Larsen
Nastavite kuhati frittata sve dok rubovi ne počnu lagano pušiti, oko 4-5 minuta. Frittata neće biti učinjeno u sredini; ostat će još neko jaje, ali dno i rubovi će početi smeđe. Posipajte 1 šalicu odrezane sir muena i 1/4 šalice ribanog parmezan sira na frittata.
08 od 10
Pupi!
Tjestenina Frittata Korak 8. Linda Larsen
U tom trenutku zamotajte foliju oko ručke tava ako nije pećnica. (Svaka tava s drvenom ili plastičnom ručkom nije otporna na pećnice.) Koristite vruće jastučić kako biste zaštitili svoju ruku, stavite tavu s frittatom na vrhu police za pećnicu ispod broilera.
09 od 10
Budite spremni jesti!
Tjestenina Frittata Korak 9. Linda Larsen Kada frittata izgleda kao slika, to je gotov! Trebao bi biti napuhan i postavljen, s zlatnim smeđim mrljama na vrhu. Izvadite je iz pećnice i stavite je na pećnicu. Izrežite na četiri klinova pomoću toplinski otporne lopatice tako da ne izgrežite vaš nepravilan tava.
10 od 10
Jesti!
Siromasna tjestenina Frittata. Linda Larsen
Čestitamo! Uspješno ste napravili frittatu. Sljedeći put upotrijebite svoju maštu i dodajte ili oduzmite sastojke. Umjesto tjestenine možete koristiti 1 šalicu prženih krušnih mrvica, dodati malo slanine ili kobasice, promijeniti vrstu sira ili raditi što god želite. Sada kada ste savladali osnovnu frittatu, nebo je granica!