Sladoled od kremena maslaca

Za ovu slatku gozbu trebat će vam kavu za sladoled. Možete upotrijebiti recept za sladoled od vanilije na bazi kreme za bazi ili napraviti svoj vlastiti recept. Onda zavijati umak od maslaca od kikirikija za prekrasnu smrznutu poslasticu.

Što vam treba

• 3 šalice teške krema za šlag
• 1 šalice punog mlijeka
• 3/4 šalice šećera
• 4 žumanjka, tukli
• 2 žličice vanilije
• Umak od kikirikija:
• 1/2 šalice maslaca od kikirikija
• 1/2 šalice teških vrhnja
• 2 žlice svjetla kukuruznog sirupa
• 1/4 šalice svijetlo smeđeg šećera, pakiranog

Kako napraviti

Sladoled:

1. Kombinirajte vrhnje, mlijeko i šećer u teškom tavanu.
2. Toplina se zagrijava na srednje niske topline, često se miješa, dok se šećer ne otopi i smjesa je vruća.
3. Sipati oko 1 šalicu vruće mješavine u pretučen žumanjci, stalno miješajući.
4. Natakajte smjesu jaja natrag u lonac za žvakanje, neprestano miješajući.
5. Kuhajte na srednjoj temperaturi, stalno miješajte, sve dok vruća smjesa ne postane lagano zgušnjavana i obloži leđa žličice, oko 6 minuta. Ne dopustite da ta smjesa kuhati.

1. Procijedite kroz mrežicu u zdjelu i promiješajte u vanilije.
2. Temeljito pokrijte i ohladite. Zamrzni prema uputama proizvođača sladoleda.

Umak od kikirikija:

1. Kombinirajte maslac od kikirikija, kremu za šlag od 1/2 šalice, 2 žlice kukuruznog sirupa i 1/4 šalice smeđeg šećera u tavi. Zagrijati na laganoj vatri, uz miješanje, dok se glatka i šećer ne otopi. Temeljito hladi.
2. Pakiranje gotovih sladoleda pakirajte u spremnik, naizmjenično s žlicom mješavine maslaca od kikirikija; lagano kovitlati nožem. Zamrzni dok smjesa nije čvrsta.
3. Izrađuje oko 1 kvart sladoleda.
4. Spremite dodatak umaka od maslaca od kikirikija koji će se upotrijebiti za zagrijano preljev.

Više sladolednih receptura
Borovnica Sorbet
Jela sladoleda
Sorbinsko selo
Sladoled rabarbara

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	1170
Ukupna masnoća	89 g
Zasićene masti	48 g
Nezasićena masnoća	26 g
Kolesterol	416 mg
Natrij	326 mg
ugljikohidrati	78 g
Dijetna vlakna	3 g
Protein	22 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)