Palačinke s jogurtima su jadni, sklupčava se zajedno, a izvrstan je način za dodatnu prehranu u najvažniji obrok dana. Oh, čekaj, jesmo li pretpostavili da ovo radiš za doručak? Nema potrebe da bude toliko konvencionalna; ove palačinke su ukusne kao zabavna, jednostavna večera ili čak poslužena kao desert s pravom toppings ( sladoled i umak od jagoda bilo tko?)!
Nakon što ste napravili domaće palačinke, zaista od nule, možda ćete se zapitati zašto ste se brinuli za preuzimanje vrijednog ormarića s mixom od palačinke - puno ste plaćali da netko pomiješa neki brašno i šećer zajedno!
Ovaj recept je lako prepoloviti ili udvostručiti dok vaš doručak treba potražnju.
Što vam treba
- 1 šalica brašna (ili 3/4 šalice brašna i 1/4 šalice
- kukuruzni ili drugi brašno za teksturu i okus)
- 2 žlice šećera
- 1 1/4 čajne žličice
- prašak za pecivo
- 1/4 čajna žličica sode za pečenje
- 1/4 čajne žličice soli
- 1 šalica obična
- jogurt (nonfat, low-fat ili cijelo mlijeko svi rade ovdje)
- 2 jaja
- 2 žlice (rastopljeni maslac ili biljno ulje)
Kako napraviti
- Zagrijte pločicu ili veliku tavu na srednje visokoj vatri. Redovito ga zakrećite kako biste bili ravnomjerno zagrijani. Jednom kada je vruće, smanjite toplinu na medij i održavajte vruću površinu. Koliko je vruće? Želite da vam kap vode odskočiti ili plesati, ali ne i prskati ili eksplodirati (to je previše vruće). Uzimanje vremena za podešavanje topline i postizanje vruće, ali ne previše vruće površine za kuhanje je ključ za ravnomjerno kuhane i usrane palačinke.
- Dok se ploča ili tava zagrijavaju, napravite tijesto: Kombinirajte brašno, šećer, prašak za pecivo, soda za pečenje i sol u srednjoj zdjeli.
- U drugoj medijskoj zdjeli, umotajte jogurt i jaja. Dodajte smjesu jogurta i jaja smjesi brašna i promiješajte da se kombinirate. Umiješajte u rastopljenom maslacu ili ulju.
- Četka ili ulje za prskanje na vruću rešetku ili tavu i žlicu tijesto u prave kolače i pustite kuhati dok se na površini kolača ne pojave mjehurići, oko 2 minute. Pomoću lopatice, okrenite kolače i kuhajte dok ne budu zlatno smeđe s druge strane, oko 2 minute. Samo kuhajte onoliko palačinki koliko stane na vašoj gratinji ili tavi bez dodirivanja; raditi u serijama ako je potrebno.
- Prebacite palačinke na pladnju ili pojedinačne ploče.
Poslužite palačinke vrućim, maslacem, javorovim sirupom , medom ili džemom po želji.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 266 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 112 mg |
| Natrij | 652 mg |
| ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 8 g |