Bacon dodaje cijeli novi sloj okusa na tradicionalni karamel kukuruz u ovom receptu za slaninu karamela kokice! Mješavine hrskavog, slanog slanine se pomiješaju s karamelovim kukuruzom i prženim pecancima, a zatim se sve zajedno skuha dok ne dobijete slatke, hrskavice. Ako želiš postati stvarno lud, cijelu stvar možete s čokoladom poslije svršiti.
Ako tražite nešto vezano uz višak masnoće slanine, ostat ćete previše, isprobajte ovaj recept za karamele slanine !
Što vam treba
- 6 kriški
- slanina
- 5 šalica kokice (popped, po mogućnosti plain)
- 1/2 šalice smeđeg šećera (pakiranog)
- 4 žlice maslaca
- 2 žlice svjetla kukuruznog sirupa
- 1/4 čajna žličica
- soda bikarbona
- 1/3 šalice pecane (pržene, sjeckane)
Kako napraviti
- Prethodno zagrijte pećnicu na 121 ° C. Linirajte obrubljenu pločicu za pečenje s folijom i prskajte foliju sa nepristupačnim sprejem za kuhanje.
- Kuhajte slaninu u tavi sve do hrskavog, zatim iscijedite masnoću i pustite da se ohladi. Jednom cool, grubo isjeckajte slaninu u pola inča komada.
- Stavite slaninu, kokice i sjeckani pecans u veliku zdjelicu i bacajte ih zajedno.
- U malom tavi, sjedite smeđi šećer, maslac i kukuruzni sirup i promiješajte ih zajedno na srednjoj vrućini. Nakon što se šećer i maslac otopi, prestanite miješati i umetnite termometar bombona .
- Nastavite kuhati šećer dok ne dostigne 238 stupnjeva F (114 C) na termometru bombona, što bi trebalo trajati samo 3 do 4 minute.
- Jednom na odgovarajućoj temperaturi, izvadite posudu od vrućine, dodajte soda za pečenje i snažno se promiješajte. Šećerna smjesa će se pjeniti, stoga budite oprezni tijekom ovog koraka.
- Prelijte pjenasti šećer na smjesu kokice u zdjelici i brzo promiješajte sve zajedno, pazeći da su kokice, orašasti plodovi i slanina presvučeni karamelom.
- Prosijite kokice na pripremljenu ploču za pečenje. Pecite ga oko 45 minuta i miješajte svakih 15 minuta kako biste rasporedili karamelu.
- Nakon što je zlatno smeđe i hrskavo, uzmite kokice iz pećnice i dopustite da se potpuno ohladi. Skladištite Bacon karamel Popcorn u hermetičan spremnik na sobnoj temperaturi do tjedan dana.
Kliknite ovdje za pregled svih Bacon Candy Recipes!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 288 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 43 mg |
| Natrij | 173 mg |
| ugljikohidrati | 29 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 7 g |