Jednostavan klasični čokoladni makaronski recept

Jadni stari macaroni; oni su dobili tako lošu press da je teško napraviti. Naravno, oni nisu najjednostavniji, ali samo trebate imati na umu nekoliko točaka i svaki put ćete stvoriti savršeni makaron .

Ovaj recept se temelji na jednom od moje lijepe korak-kćeri Lucy. Ona je nevjerojatna pekara i posebno se ponosi svojim makaronima. Postoji nekoliko dodatnih savjeta kako bi pomogli početniku na putu, ali u suštini je ona prikovana u ovom receptu.

Da biste stvorili makarone jednake veličine, najbolje je stvoriti predložak na mazivom papiru ili kupiti posebno dizajniranu mrežicu od silikonske makarone. Moja omiljena prostirka dolazi iz Lakelanda u Velikoj Britaniji.

Što vam treba

Kako napraviti

  1. Zagrijte pećnicu na 365F / 180C / Gas 4. (Smanjite ovu temperaturu na 160C ako koristite pećnicu ventilatora)
  2. Prosijite šećer i prah kakao u veliku zdjelu za miješanje. Ako je zemlja bademi izgledaju malo gusta ili lumpy onda whiz za nekoliko sekundi u hranu procesor, a zatim sito u istu zdjelu i pažljivo miješati zajedno.
  3. U zasebnoj zdjeli pomaknite bjelanjak i sol sve dok ne formiraju mekane vrhove . Dodajte caster / finu šećer i nastavite umotati sve dok bijelo nije jako gusta i sjajna. Nježno naborajte u mješavini šećera, čokolade i badema.
  1. Napunite vrećicu za cijevi s mješavinom s 1/3 "mlaznicom, stavite silicijsku podmetač (vidi napomenu u uvodu) ili papirnati predložak na ploču za pečenje. smjesa će se smjestiti i oblikovati u dodijeljene prostore.
  2. Lagano dodirnite lim za pečenje nekoliko puta na radnoj površini kako biste pomogli makaronskoj smjesi da se podigne i razbije mjehuriće zraka, a zatim ostavite da se osuši 20 minuta.
  3. Pecite 15-20 minuta u zagrijanoj pećnici dok makaroni ne budu čvrsti i da se lako odlaze od silicijskog lima. Možda biste trebali malo otvoriti vrata pećnice jedanput ili dvaput tijekom vremena kuhanja kako biste omogućili ispuštanje pare.
  4. Osvježite se potpuno na limu dok napunite punjenje.
  5. Odrežite čokoladu u male komadiće i dodajte toplom otpornoj zdjeli preko tave lagane vode. Kad se rastopi, dodajte kremu i promiješajte dok smjesa ne postane glatka i lako se može razmazati.
  6. Stavite otprilike 1/2 čaša od punjenja na ravnu stranu jednog makara i sendviča zajedno s drugom, a zatim lagano uvijte kako biste stvorili vezu. Nastavite s preostalim makaronima.
  7. Makaroni se mogu odmah pojesti, ali će imati koristi od 24 sata u hladnjaku (tj. Ako ih možete odoljeti tako dugo).

Savršeno za popodnevni čaj !

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije 147
Ukupna masnoća 6 g
Zasićene masti 1 g
Nezasićena masnoća 3 g
Kolesterol 1 mg
Natrij 53 mg
ugljikohidrati 20 g
Dijetna vlakna 1 g
Protein 4 g
(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)