Ova kolač od čokoladnog majoneze dugo je bila omiljena kod moje obitelji. Majoneza je tajni sastojak ovog super laganog, vlažnog kolača od čokolade, a opcionalno glazura od maslaca od kikirikija nevjerojatna je. Majoneza zamjenjuje jaja i ulja u laganom čokoladnom kolaču.
Ukrasio sam ga s uključenim pahuljastom maslacem od kikirikija (na slici), ali slobodno prskajte kolač sa šećerom u prahu ili upotrijebite ovu glatku glazuru od kremastih karamela ili osnovni maslac za maslac .
Što vam treba
- 2 šalice
- svestrano brašno
- 1/3 šalice nezaselenog kakao
- 1 1/2 čajne žličice sode za pečenje
- 1/4 čajne žličice soli
- 1 šalica šećera (granulirano)
- 3/4 šalice majoneze
- 1 šalicu vode
- 1 čajnu žličicu vanilije
- Za glazuru:
- 6 žlica maslaca (omekšano)
- 3/4 šalice maslaca od kikirikija (kremasto)
- 1 šalica šećera (slastičar)
- Izborno: 1/4 čajna žličica ekstrakta vanilije
- Izborno: Mlijeko ili krem, ako je potrebno
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / Plin 4). Masnoće i brašno od 9-inčni kvadratni tava za pečenje.
- Prosijite brašno, kakao, soda i sol.
- Namjestite šećer i majonezu dok ne postane glatka. Namotajte u vanilije i vodu.
- Dodajte suhe sastojke u smjesu majoneze; umotati dok se dobro ne pomiješa.
- Ulijte tijesto u pripremljenu tavu.
- Peći oko 30 minuta, ili dok kolač ne opada natrag, lagano dodiruje u sredinu prstom.
- Cool, izvadite iz posude. Prašina s šećerom ili mrazom od slatkiša s maslacem od kikirikija, po želji.
Jednostavno glazura od kikirikija
- U zdjelu za miješanje s električnom mješalicom na velikom brzinom, tukli 6 žlica mekog maslaca s 3/4 šalice kremastog maslaca od kikirikija i 1/4 čajne žličice ekstrakta vanilije, ako koristite.
- S mješalicom na maloj brzini, tuku se u šećeru slastičara. Povećajte brzinu na visoki i tuku dok ne postane neugodno. Ako je glazura previše gusta, dodajte mlijeko ili vrhnje u malim količinama.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 434 |
| Ukupna masnoća | 26 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrij | 470 mg |
| ugljikohidrati | 48 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 5 g |