Ova jednostavna tavanska tava od divljači je priprema i pečenje. Sve što trebate je preostala puretina (ili bilo koja kuhana purica - ne morate to sami napraviti!), Kuhana brokule, malo parmezana i domaći umak od sira.
Umak je jednostavan bijeli umak bogat žumanjcima i lomljenim cheddarom. Ova se lonac može napraviti i s kuhanim piletinom. Ili napraviti tavu s preostalim rezane ili kockice šunke.
Povezani recept: Turska Tjestenina s Asparagus i Cheddar Sir
Što vam treba
- 2 žlice maslaca
- 2 žlice brašna
- 1 1/4 šalice mlijeka
- 1 žumanjak,
- lagano pretučen
- 1/4 čajne žličice suhe gorušice
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/8 čajna žličica mljevenog crnog papra
- 1/4 do 1/2 šalice isjeckanog cheddar sira
- 2 paketa (10 unci svaki)
- zamrznute kopljane brokule , kuhane i isušene
- Rezana kuhana puretina, oko 1 funta, dovoljno za 6 obroka
- 2 žlice ribane
- Parmezanski sir
Kako napraviti
- Rastopiti maslac u 1 do 2-quart tavi na srednje topline.
- Dodajte brašno i kuhajte, uz miješanje, 1 do 2 minute. Izvadite iz vrućine.
- U maloj posudi umiješajte žumanjak s mlijekom.
- Postupno umiješajte mješavinu mlijeka i jaja u smjesu brašna i maslaca.
- Vratite lonac na vrućinu. Dodajte suhu goru, sol i papar. Kuhajte, stalno miješajte, sve dok smjesa ne bude zgusnuta i počinje kuhati.
- Dodajte cheddar sir i kuhajte, uz miješanje, dok se sir ne otopi.
- Rasporedite komade brokule i puretina u slojevima u dvije posude za pečenje.
- Žlicu umak od sira između slojeva i preko vrha.
- Pospite čašom od parmezana.
- Pecite tanjur (oko 500 F) oko 4 inča od topline dok sir ne zaspi, oko 3 do 4 minute.
Stručni savjeti
- Za lakšu mješavinu, ostavite žumanjka i koristite mliječno mlijeko.
Ako vam se svidjela Turska Divan, isprobajte ovaj recept za ostatak Turske i tavi za punjenje .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 344 |
| Ukupna masnoća | 18 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Natrij | 933 mg |
| ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 24 g |