Prijateljski pileći komadići dobivaju meksički okus u ovom jednostavnom svakodnevnom receptu. Sastojci u ovoj posudi uključuju piletinu, češnjak, umak od rajčice, čili prah, zelenu papriku i vruću kuhanu rižu za posluživanje. Koristite cijele kokošje noge ili koštane bedrene u posudi ili upotrijebite piletinu za prženje.
Masari i druga sušena voća odavno su korišteni u meksičkim jelima. Zlatne grožđice dodaju zanimljiv okus na ovo jelo, ali one se mogu izostaviti. Kako bi se malo protezalo i povećalo bjelančevinu, dodajte 15 graščevih grašura ili crne grah.
Što vam treba
- 2 1/2 do 3 1/2 funte cijele piletine noge ili bedara (na kosti)
- 1 žlica maslaca
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 1 srednje češnjaka češnjaka
- 1 (8 unca) može umak od rajčice
- 3/4 šalice pileće juhe
- 1 žlica octa
- 1/4 čajna žličica chili praha
- Dash sol
- 1/2 šalice narezane masline (zelena, pimiento punjena)
- Izborno: 1/4 šalice zlatnih grožđica
- 1 zelena paprika (izrezana u trake)
- Vruća kuhana riža (za 4 do 6 osoba)
Kako napraviti
- Zagrijte maslac i ulje u teškom tijestu tijekom srednje topline.
- Rasporedite piletinu u tavu; kuhati, okrećući se često sve dok se piletina ne savija sa svih strana.
- Uklonite piletinu iz tava i dodajte nasjeckani luk. Kuhajte, miješajte često, dok lagano namočite. Dodajte češnjak i kuhajte još 1 minutu.
- Dodajte umak od rajčice u tavu zajedno s pilećim juhu, ocem, čili prahom, solom, maslinama i grožđicama, ako koristite. Vratite piletinu u tavu. Pokrijte i pirjati 30 minuta.
- Dodajte narezanu zelenu papriku; poklopiti i kuhati 8 do 10 minuta duže.
- Poslužite ovu ukusnu meksičku pecivu s vrućom kuhanom rižom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1351 |
| Ukupna masnoća | 37 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 15 g |
| Kolesterol | 195 mg |
| Natrij | 395 mg |
| ugljikohidrati | 172 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 76 g |