S Knob Creek Bourbonom, slaninom, domaćim sirom od cvjetnog cimeta i rubinskim vinskim vinom , ova sofisticirana boca je savršen izbor za vašu upscale večeru. Bacon Cherry Creek je piće koje će WOW i impresionirati bilo koji gost, čak i one koji se protive pije njihovu slaninu (u redu, možda ne vegetarijanci ... gotovo svatko).
Ovaj kreativni koktel dizajnirao je Natalie Bovis, zvani The Liquid Muse. Bovis je poznat po razvoju inovativnih pića i upijajućih okusa koje mnogi od nas nikada ne bi razmišljali. Ona je savjetnica i pisac koktela i napisala vrlo zabavnu knjigu pod nazivom Preggatinis .
Bovis je stvorio recept koktela Bacon Cherry Creek za podzemnu LA večeru koju je pripremio kuhar Amy Jurist. Recept je također uključen u Bovis knjizi, jestivo koktele, koji je pregledan u nastavku.
Više detalja o izradi dva sastojka DIY su ispod receptu, iako je važno napomenuti da je potrebno najmanje dva dana da bi prokuhani viski bio spreman. Ovo nije last minute koktel i morat ćete planirati naprijed.
Što vam treba
- 2 unci slane pere
- Knob Creek Bourbon Whiskey * (upute dolje)
- 3/4 unca tekući muš trešnja-cimetni sirup ** (recept ispod)
- 1/2 unca
- rubinska luka
- Ukrasiti: narančasto zest
Kako napraviti
- Dodajte sve sastojke u staklo za miješanje ispunjeno ledom .
- Tresti snažno 30 sekundi.
- Procijedite u hladnom koktel staklu .
- Ukrasite narančastim obrisom koji se izražava preko koktela, pa se spusti u piće.
Kako napraviti Bacon-oprati Bourbon
Postoji nekoliko dostupnih metoda za izradu likera s okusom peciva. Ono u nastavku koristi one trake kuhane slanine.
Drugi koristi samo masnoće slanine koja se stvara za vrijeme prženja i detalji o tom procesu mogu se naći u Bacon Me Angry koktel receptu .
Dok se on koristi votkom, tehnika radi i za viski.
- Stavite 4 trake kuhane slanine i 1 bočicu (750ml) Knob Creek Bourbon u staklenu posudu s poklopcem čvrstog brtvljenja.
- Pokrijte i držite u hladnjaku 2 dana.
- Procijedite kroz sirup i odbacite slaninu i bilo koju drugu krutinu.
- Čuvajte u hladnjaku do 2 tjedna.
Recept tekućeg muškog trešnje od cimeta sirupa
Ovaj domaći trešnja-cimetni sirup vrlo je jednostavan za izradu i može se upotrijebiti za dodavanje okusa na druge koktele i pića.
Recept zamjenjuje vodu koja se koristi u standardnom jednostavnom sirupnom receptu s sokom od višnje da bi se stvorila vrlo okusna baza koja dobro igra s cimetom. Ako želite intenzivniji okus cimeta , dozvolite da sirup stoji 4-5 sati nakon što se ohladi prije uklanjanja cimetovog štapića.
- 2 šalice soka trešnje
- 1 cimet štapića
- 2 šalice bijelog granuliranog šećera
- Dovedite sastojke da kuhaju u tavi.
- Donju toplinu, prekriti i pirjati 5-8 minuta.
- Ukloniti iz topline i pustiti da se ohladi.
- Prosijite cimetom i ulijte u bočicu s tijesnom brtvom.
- Držite se u hladnjaku do 2 tjedna.
(Recepti Natalie Bovis)
Koliko je jaka bjeloglavi Cherry Creek?
Ovaj koktel je napravljen s 100-bourbonom i ako pretpostavimo da se koristi 20 probni otvori, tada će gotov piće biti točno oko 22% ABV (44 dokaza) .
Izvorno objavljeno: 3. kolovoza 2011
Uredio je Colleen Graham
Pregled jestivih koktela: od vrta do stakla Natalie Bovis
Recenziju napisao Colleen Graham
Izvorno objavljeno: 25. lipnja 2012
Natalie Bovis, aka The Liquid Muse, ponovno sjaji u ovoj zabavnoj novoj knjizi koja je dosad najdublja.
U jestivnim koktelima: Od vrta do stakla - sezonski kokteli s novim Twistom, Bovis pokriva gamu svježih koktela i miješalica, uključujući izradu vlastitih grmlja i sadnju vrta s barom.
Ova se knjiga, ispunjena neprocjenjivim savjetima, savjetima, trikovima i receptima, treba smatrati novim bitnim volumenom kako biste ga dodali u svoju koktelsku knjižnicu.
Osvježavajuća referenca
Ugodni kokteli više su od knjige o receptu koktela. Da, postoji mnogo recepata za piće (150+) koji se kreću od standarda kao što su Sidecar i Michelada do Bovis, kao što su Bacon Cherry Creek i Mango Nuclear Daiquiri. Sangrias, martini, collins i mnogi drugi favoriti pojavljuju se u knjizi, svaki sa svježim pletivama koje su inspirativne i zabavne za istraživanje.
Knjiga počinje kao i mnogi drugi s poglavljem pod nazivom Mixology Basics, gdje možete oprati ili naučiti osnove miješanja koktela. Ona zatim odlazi ravno u vrt s poglavljem koje objašnjava kako i što da biljka ili potražiti na tržištu kako bi se osiguralo da su vam kokteli najsvježiji dostupni.
Kao ' bar vrtlar ', cijenim njezine savjete za integraciju bar u vrt i njezini biljni popisi su na licu mjesta, uključujući najkorisnije biljke, povrće i voće. Ako ste na kratki plantažni teren, Bovis sadrži savjete za izradu kuhinjskih vrtova i pronalaženje najboljih proizvoda na vašem lokalnom tržištu, kao i očuvanje svježih sastojaka u pripremi za izvan sezone.
Mješalice za kućanstvo
Osim koktela, Bovis je napravio spektakularan posao pokazujući nam kako napraviti vlastite mješalice i druge sastojke.
Ovaj utjecajni aspekt pretvara knjigu u referencu da se ja mogu vidjeti za sljedeće godine, osobito kad moram izaći iz pića.
Ona objašnjava kako napraviti marmelade i slično te kako ih koristiti u pićima. Njezin sirup popis je jedan od najopsežnijih sam vidio i kreću se od osnovnog jednostavnog sirupa i cvjetnih vodenih sirupa do Hibiscus-Cabernet sirupa i Bangkok Lemongrass-Agave sirupa.
Bovis također dodiruje puree, od kojih je moj omiljeni pire s okusom od mrkve i repa, kao i grmlje s ocem .
Domaći likeri i grickalice, infuzije, miješanje s mliječnim proizvodima, jajašima i mesom ... sve to i više ovdje, čineći ovu jednu od najopsežnijih modernih miksoloških knjiga koje su me kasnije našle na stolu.
Pregled poglavlja za jestive koktele
- Mixologija Osnove
- Vrt na staklo
- Od grožđa do stakla
- Stranka sa konzerviranjima: sirup, džemovi, purani i grmovi
- Miješanje: infuzije, meso, mliječni proizvodi, jaja, likeri i grickalice
- Mješalice, ukrasi i led
- Više koktela Recepti!
Pojedinosti ukusne koktele :
- Napisao Natalie Bovis
- 224 stranica sa slikama u boji
- knjiga sa mekim koricama
- Cover Cijena: 17,95 dolara
- Objavio Adams Media, travanj 2012
- ISBN: 978-1440529726
Kupite jesti koktele na Amazon.com
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 117 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 4 mg |
| ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetna vlakna | 14 g |
| Protein | 3 g |