Rajčica s roštilja na tržnici

Ovo škamp u češnjaku u ljusci je super ukusan i tako jednostavan za napraviti. Jumbo ili veliki ili srednji veliki škampi su na žaru na svojim školjkama (ako želite, možete ukloniti školjke). Marinirani su u vrlo brzom i laganom umaku od češnjaka, a zatim brzo na žaru. Izvrsno predjelo ili glavno jelo za posluživanje gostiju - oni će misliti da vam je trebalo puno dulje!

Ovaj recept zahtijeva postavljanje jumbo škampi izravno na roštilj. Ako je vaš škampi slab i da će pasti kroz rešetke, morat ćete skewer ili staviti na komad aluminijske folije ili list banana.

Što vam treba

Kako napraviti

  1. Pomiješajte sastojke umaka zajedno u zdjelu. Staviti na stranu.
  2. Ako roštiljite škampi bez školjki, preskočite sljedećih 2 koraka. Za roštiljanje škampi u njihovim školjkama, morate otvoriti škamp tako da su ležali ravno u svojim školjkama na roštilju. Ostavljajući školjku na svom mjestu, držeći kelju u ruci, tako da se prirodno obavija u dlan. Ili držite gusku na ploči za rezanje. Koristite oštar nož, izrezujte od početka repa (ostavite rep dalje), usred "trbuha" i dolje do glave škrpine.
  1. Sada skrenite škrinjicu na ploču za rezanje (tako da je leđa okrenuta prema gore). Koristite dlan kako biste ga izravnali pritiskom nježno. Kada završite, guska bi trebala biti prilično ravna (ne brinite ako se školjka lagano opusti).
  2. Stavite škampi u zdjelu ili posudu s ravnim dnom. Sipajte umak od češnjaka. Dopustite da keljkasti marinirati u umaku dok zagrijte roštilj.
  3. Ako su vaše škrpine dovoljno velike da neće pasti kroz rešetke, postavite ih izravno na roštilj. Ako su vaše škrte gnijezde manje, širite komad aluminijske folije ili banana na roštilju, a zatim stavite goveđe na vrh. Ili skewer škampi s satay palicama (ako drvo, potopiti u vodi prvi).
  4. Stavite keljkice prvi put kad ih pretvorite s malo preostalog umaka. Grilite 3 do 5 minuta svake strane. Praščići se obavljaju kada se meso okreće od prozirne do ružičasto-bijele (a školjke se okreću vrlo atraktivnim svijetlim ružičastim).
  5. Poslužite odmah. Napomena ljuska zapravo ih čini jednostavnijim za jelo i lijepa je prstna hrana. Poslužite sa svježim vapno ili limunskim klinovima na stranu i prskanje svježeg korijandera. Jednako izvrsno sami ili s rižom.
Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije 167
Ukupna masnoća 1 g
Zasićene masti 0 g
Nezasićena masnoća 0 g
Kolesterol 19 mg
Natrij 2,436 mg
ugljikohidrati 35 g
Dijetna vlakna 3 g
Protein 9 g
(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)