Ova banana pita od rabarbara je osvježavajuća promjena od klasičnog pita od rajčice jagoda.
Banane, začini i malo soka od naranče daju ovaj osebujni okus rabarbarskog pita. Dodatna slatkoća i tekstura koje banane daju ovu tortu iznenadit će vašu obitelj i prijatelje.
Što vam treba
- 2 listova pita tijesta (komercijalni premade, ili jedna domaća šarža za 2-kore pita)
- 3 šalice rabarbara (rezano svježe, oko 1 funta)
- 3 srednje banane (zrelo, oguljeno i rezano)
- 1 šalicu šećera
- 1/4 šalice soka od naranče
- 3 žlice brašna
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/4 čajna žličica cimeta (tlo)
- 1/4 čajna žličica orašuke (zemlja)
- 1 žlica maslaca (izrezati na male komadiće)
Kako napraviti
Pripremite tijesto za 2-koricu pita. Oblikujte tijesto na dvije ravne diskove i držite u hladnjaku 20 do 30 minuta. Alternativno, koristite komercijalne hladnjake pripremljene peciva.
Zagrijte pećnicu na 450 ° C. Pripremite polovicu kolača iz hladnjaka i izvucite ga na 12-inčni krug. Linirajte pita od 9 inča s tijestom.
U velikom zdjelu, kombinirajte rabarbara, banane, šećer, sok od naranče, brašno, sol, cimet i muškatni oraščić.
Zalijte žlicu u pločicu od pita i točku s maslacem.
Izvadite ostatak tijesta u 11-inčni krug za vrh kore. Mjesto preko voća punjenje, pečat, i flauti rubu oko.
Pecite pita u zagrijanoj pećnici 15 minuta.
Smanjite toplinu do 350 F i pecite 30 minuta duže, ili dok se kore dobro usije. Ako se čini da rub izgleda prekomjerno smeđe, upotrijebite kolačić ili kućni prsten za kolač kako biste zaštitili rub.
Neka pita hladi na stalak u potpunosti prije posluživanja.
Stručni savjeti
Razmislite o upotrebi rabarbarske banane koja vam ispunjava svoj omiljeni recept kuglice ili voće.
Komentari čitača
"Općenito sam malo skeptičan za recepte banana, osobito kada dijeli pozornicu s nekim drugim voćem ili povrćem, no ... tang i kiselina sok od naranče i rabarbara savršeno uravnotežuju okruglu suštinu banane. gotovo je skroman i apsolutno nevjerojatan sa smrznutim jogurtom, tangier je bolji (la Trader Joe's plain) .Ja bi to čak i za moju obitelj (koja uključuje i očevidac i sestru s vrlo posebnim nepce). one od vas koji vole pletene trake od tijesta umjesto potpuno zapečaćene kružne vrh kore - ne plašite. Banane se karameliziraju upravo toliko da dodaju malo okusa između tijesta, ali ne i goru. Pitajte me, čak možete zamijeniti dodatnu bananu za oko 1/3 šećera bez ugrožavanja okusa ili konzistencije. KB
Više receptura od rabarbara